酱鹿肉-- Michigan Hunting Day

作者:jjsummer95  于 2009-11-13 03:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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酱鹿肉--  Michigan Hunting Day

 

天凉了,湖水凉了, 钓不到鱼了。 船也收起来了。 院子里的树叶也烧光了。长工们开始寻摸着找其他的乐子了。

 

打猎。感谢工会, 在咱这里,专有一天假日是Hunting Day 大部分人借引子把这一周都休了。明年就没这好事了。

 

打鹿是个十分专业的活。要有迷彩服,瞭望架, 有枪, 有弩,还有一大堆咱叫不上的东东。专业不专业的,反正就是得花钱。几周前,这伙人就叨咕着买这买那的。临行前,各家的长工嫂们又是大包小裹的准备。 深怕这伙人,鹿打不着,还把自己给喂鹿了。

 

于是这伙人浩浩荡荡的消失了。

 

几天之后,鬼子们悄悄的回来了。只打了一只鹿。本想期待能上个鹿肉大餐。可一只鹿, 几家一分, 就没什么了。 现在只有个鹿腿, 一块鹿肉和肉馅 。算一下, 这鹿肉赶天价了。

 

鹿肉和肉馅就留着包饺子什么的了。鹿腿鹿键就做酱鹿肉吧。

 

原料:鹿腿鹿键,大料、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、红糖适量。


做法:

 

1.鹿肉泡在水里,加点小苏打, 去掉血水。洗净后沥干,将鹿肉切几大块。

2.锅加水, 加鹿肉, 撇去血沫。加老抽、红糖、大料、桂皮、料酒、姜、葱段。大火烧开,然后转慢火一个小时左右。 灭火后, 让鹿肉在原汤内过夜。

3.吃时,取出鹿肉,切片,撒上葱丝蒜末,即可。

 

 




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发表评论 评论 (85 个评论)

0 回复 文责自负 2009-11-13 03:11
常在路边看到被车撞死的鹿,下次拖一只回家.
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 03:52
文责自负: 常在路边看到被车撞死的鹿,下次拖一只回家.
要是你撞的就行。。
0 回复 琼台鹤 2009-11-13 04:20
从没尝过,味道是不是象牛肉啊?
0 回复 pcw 2009-11-13 04:20
最喜酱鹿肉,留下点.
0 回复 qionghua 2009-11-13 04:29
我第一次吃鹿肉是在西内大街的谭家菜,当时觉得这饭店是不是拿牛肉骗人啊。后来在英国这边比较常见了,才确定就是象牛肉的味道。不过象你这样吃自家打的鹿肉还没有过。
0 回复 qionghua 2009-11-13 04:30
于是这伙人浩浩荡荡的消失了。

这一句,是写神秘小说的好题材。
0 回复 Giada 2009-11-13 04:34
厉害厉害,鹿肉都会做。
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:38
Giada: 厉害厉害,鹿肉都会做。
好吃
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:39
qionghua: 于是这伙人浩浩荡荡的消失了。

这一句,是写神秘小说的好题材。
你来续
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:45
qionghua: 我第一次吃鹿肉是在西内大街的谭家菜,当时觉得这饭店是不是拿牛肉骗人啊。后来在英国这边比较常见了,才确定就是象牛肉的味道。不过象你这样吃自家打的鹿肉还没
我觉得鹿肉比牛肉腥味大, 也许买的牛肉是人工养的缘故。。

lg他们要抢个先。。大部分人要下个星期才去。。到时就发现。。LG们都消失了。。
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:48
pcw: 最喜酱鹿肉,留下点.
拿pp换!!
0 回复 qionghua 2009-11-13 04:49
jjsummer95: 我觉得鹿肉比牛肉腥味大, 也许买的牛肉是人工养的缘故。。

lg他们要抢个先。。大部分人要下个星期才去。。到时就发现。。LG们都消失了。。
这个情景设计的好。
一些妇女赶到LG们事先订好的地点,看到了帐篷。但是一个人都没有,居然还有一壶咖啡加在篝火上扑扑地冒着热气呢。
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:50
琼台鹤: 从没尝过,味道是不是象牛肉啊?
我觉得鹿肉比牛肉腥味大, 也许买的牛肉是人工养的缘故。。
0 回复 琼台鹤 2009-11-13 04:51
jjsummer95: 我觉得鹿肉比牛肉腥味大, 也许买的牛肉是人工养的缘故。。
腥味大,但好吃吗?
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 04:54
qionghua: 这个情景设计的好。
一些妇女赶到LG们事先订好的地点,看到了帐篷。但是一个人都没有,居然还有一壶咖啡加在篝火上扑扑地冒着热气呢。
好哇好哇。。就照这个思路写下去。。
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 05:01
琼台鹤: 腥味大,但好吃吗?
那要看谁做了。 咱做的当然好吃。

鹿肉嫩,没肥的, 而且大补。
0 回复 琼台鹤 2009-11-13 05:04
jjsummer95: 那要看谁做了。 咱做的当然好吃。

鹿肉嫩,没肥的, 而且大补。
我飞过来尝几口~~
0 回复 jjsummer95 2009-11-13 05:06
琼台鹤: 我飞过来尝几口~~
快来。。晚了就没了。。
0 回复 SirCat 2009-11-13 06:18
jjsummer95: 那要看谁做了。 咱做的当然好吃。

鹿肉嫩,没肥的, 而且大补。
大观园里一班人
好像就在雪天
烤鹿肉吃了
呵呵
0 回复 SirCat 2009-11-13 06:19
肉里最好没有霰弹的铁砂
崩了牙
鹿肉就更贵了
呵呵
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