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秋种春收，春天到了，市面上多了，价钱便宜了，于是，朝鲜蓟可以当家常菜吃了。
朝鲜蓟又叫菜蓟，又叫洋蓟，又叫菊芋，又叫荷花百合，又叫法国百合。就像网络上的马甲一样，名字很多。
叫菜蓟自然是可以菜吃的，你要把它当作水果吃，也未尝不可。何为水果？何为蔬菜？何为左派？何为右派？都是人的主观臆断，原无客观标准可遵循。
叫洋蓟自是不错，原产于地中海地区，毕竟不是中土大唐的土产。
叫菊芋既写其花之形状，又形容其果实味道，虽然都不确切，都还算沾边。
叫荷花百合是形容其状如莲花，若是指其花，倒也贴切。若指果实，就是美化了。要我看，与其说是像百合，倒更像是菠萝，像菠萝又抬举了，干脆这么说吧：块头大的如地雷，小的如手雷。
样子雷，名字也雷，以“法国”“朝鲜”两个国名为其名，既非产地，又说不出来历，实在是有点雷人。不过凡名为“蓟”者，少不了有刺带毛。朝鲜蓟也不例外，棘手扎手不易下手，要修理一番吃到嘴不容易。敢情在命名者眼里，这东西在法国则为讨喜的百合，在朝鲜则为“刺儿头”？
朝鲜蓟不易修理，却不难料理，生吃、凉拌、蒸、煮、炒皆宜。前些天多买了点，没抓紧吃，一时过剩，存在冰箱里竟也生出小虫来。赶紧清理一下，将肉茎切片，未添加其他任何食品和作料，直接下清水煮。
煮好了揭开锅盖一看，一大锅汤满是深沉的绿，碧澄澄清沏见底。连我这样最不会察颜观色的人，也能一眼认出那正是成熟的春色。其汤色之纯之美，只有西湖莼菜汤和雨前龙井茶可以匹敌。
玉瓷汤碗盛将来，绿莹莹地漾着，温软软地喝着，那叫一个舒坦！小口浅尝，香喷喷云里雾里，浑身笼罩着春天的气息；略加回味，美甘甘沁脾润肺，心头便充满了生活的甜蜜。