冬烤肥羊

作者:stellazhu111  于 2010-1-31 15:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:视角一方|通用分类:其它日志|已有52评论

1. 材料: 羊肩肉, Lucky (Alberson) 有售.
 
2. 腌制: 
   A.最好不要洗羊肉;
   B.均匀涂抹一层盐;
   C.第二层涂抹红辣椒粉(韩国店内有售);
 
  
 D.最后上孜然粉(找不到中国超市的朋友比较为难了, 要不哪位二哥今起改行批发这东东? 盒子补充老印店和老美店也有一样的调料, 学名:Cyminum, 谁找着哪家商店, 把店名贡献出来, 有红包等您.)
 
3. 凉置在室内1小时后, 用锡纸包好, 放入烤箱, 华氏375", (摄氏190"), 1小时后翻个身, 再过半小时可取出食用.
 
 
照片拍不出最先吃到口的那一刻的感觉, 还是孝敬大家, 特别是那位特别喜欢大漠, 特别喜欢马, 正在辛苦码字, 还吃着素就着凉水的小朋友, 别忘了看TA的当季连载小说, 每天一至两期从不没拉过.
 
新春愉快, 老少平安!
 

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发表评论 评论 (52 个评论)

1 回复 碧海琴音 2010-1-31 15:06
香!
1 回复 stellazhu111 2010-1-31 15:15
碧海琴音: 香!
刚吃完, 是还香着呢.
0 回复 qin-sheng 2010-1-31 15:20
stellazhu111: 刚吃完, 是还香着呢.
喂,喂,夜宵不是这样吃的吧,消化得了么~
0 回复 孤舟独钓 2010-1-31 15:21
这孜然粉包含了什么成分?
恕我孤陋寡闻,没听过
2 回复 人間的盒子 2010-1-31 15:52
你这孜然粉还是中国货呢,美国有那东西的,印度人用的很多,老美也用的。

谢谢哈。
0 回复 stellazhu111 2010-1-31 16:18
qin-sheng: 喂,喂,夜宵不是这样吃的吧,消化得了么~
这不, 刚去跑步回来, 估计消化了几分之一, 也好. 另一盘还等着您呢, 啥时候彻底消化它啊?
2 回复 stellazhu111 2010-1-31 16:23
孤舟独钓: 这孜然粉包含了什么成分?
恕我孤陋寡闻,没听过
刚百科上查了下, 是种印度产的香料, 盒子说老美和老印的店里都有出售, 这下好了, 身在洋国, 吃上羊肉, 还都是洋店里掘摸得到的玩意. 不过, 两广地区的劳动人民对吃羊肉的热情是有限的, 这个我很有感受, 就怕上火, 对不对, 蓑翁前辈? (孜然粉的E文在图上有, 可以尝试一下, 个人觉得, 它对于羊肉来说就像鸦片对于人类.)
1 回复 stellazhu111 2010-1-31 16:24
人間的盒子: 你这孜然粉还是中国货呢,美国有那东西的,印度人用的很多,老美也用的。

谢谢哈。
谢谢盒子补充, 我交作业了, 给不给点小贴补呢? (改天去老美店寻一下那味调料, 从不去老印店, 怕了那味.)
1 回复 whiteclover 2010-1-31 16:41
羊肉为什么不洗呀, 不洗好像上面有层白色的什么东西
2 回复 stellazhu111 2010-1-31 16:47
whiteclover: 羊肉为什么不洗呀, 不洗好像上面有层白色的什么东西
我估计啊, 是希望肉上没有水份, 或者你也轻微洗一下, 但记得一定擦拭干净了, 把水都吸走一些. (这个秘方是个新疆人传授的, 改天我也再问仔细了回您?!)
1 回复 whiteclover 2010-1-31 16:52
stellazhu111: 我估计啊, 是希望肉上没有水份, 或者你也轻微洗一下, 但记得一定擦拭干净了, 把水都吸走一些. (这个秘方是个新疆人传授的, 改天我也再问仔细了回您?!)
似乎有些道理, 谢谢
0 回复 lianayong 2010-1-31 21:42
这个什么粉不是吃pizza用的香料吗?
1 回复 jjsummer95 2010-1-31 23:26
加入凑热闹里去呀,哈哈
0 回复 孤舟独钓 2010-2-1 02:15
stellazhu111: 刚百科上查了下, 是种印度产的香料, 盒子说老美和老印的店里都有出售, 这下好了, 身在洋国, 吃上羊肉, 还都是洋店里掘摸得到的玩意. 不过, 两广地区的劳动人民对
多谢详细解惑!
老广怕吃易上火之物,皆因地处亚热带,气候潮热,吃多了,身体受不了.旧时的广州,凉茶铺比米铺还多,就是这原因.
有了你这大漠烤羊,蓑翁这回不会空置酒了~
1 回复 早安太阳 2010-2-1 04:38
额滴姐啊,俺一看这文章名:大漠风沙。。。俺还以为是新诗泥,赶紧跑来。。。又整这种只能看吃不到流口水的东东。。。
嗯嗯。。。吃不到,急呀!!
0 回复 同往锡安 2010-2-1 12:27
qin-sheng: 喂,喂,夜宵不是这样吃的吧,消化得了么~
你喜欢大漠和马吗?
1 回复 同往锡安 2010-2-1 12:28
不敢吃太多,怕胖~
1 回复 qin-sheng 2010-2-1 12:37
同往锡安: 你喜欢大漠和马吗?
1 回复 同往锡安 2010-2-1 12:38
qin-sheng: 是
我也喜欢,有机会我会去那边拍片片的。你不是那边的人吧?
0 回复 qin-sheng 2010-2-1 12:40
同往锡安: 我也喜欢,有机会我会去那边拍片片的。你不是那边的人吧?
俺是北京的
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