做饭是门艺术

作者:浪花朵朵  于 2013-4-6 09:34 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:乱弹|通用分类:博你一笑|已有71评论

关键词:做饭

       很早以前,在俺还不太爱做饭的时候,俺去参加了一个关于教育理论的学习班。据说老师是教育学院最好的老师,好就好在他特别会打比方。他说你们别瞧不起做饭的厨师,有名的厨师都是艺术家。同样的鸡鸭鱼肉,同样的萝卜白菜土豆,同样的调料,好的厨师做出来的饭菜就是好吃,这个火候和配方就是艺术,例如一个好厨师会有60多种做土豆的作法,好的厨师做出来的土豆就比我们普通人做得好吃,否则谁还去饭店吃饭?我们当老师的只要掌握好了火候,什么样的孩子都可以教好。

       教了这么多年书,尽管觉得这个火候很难掌握,但我从来没过怀疑老师说的话。

       现在倒是越来越喜欢做饭了,做饭的时候始终记得老师说的这个做饭是门艺术的话,所以每次做饭就当是艺术创作了。于是当家里人津津有味地吃我做的饭的时候,夸我做饭好吃的时候,我就有了那么一点小小的成就感。

  今天早上出门以前,我把鸡翅从冰箱里拿出来化冰,准备今天晚上回家做女儿喜欢吃的红烧鸡翅。这鸡翅是我专门到Costco买的,是大家公认最好吃的鸡翅。我在往外拿的时候,就已经想好了怎么做了:把整只鸡翅从骨节处切成三段,少放一点油,炒得时间长一些,把油全部炒出来以后,然后放上酱油和各种调料用慢火炒,进味以后,再放一点水焖一会儿,水干以后再用中火炒一会儿,把炒出来的油倒掉,撒点葱末就可以了吃了。我每次做这种鸡翅都要不断提醒女儿:少吃点,妈妈下次再做。

      下班回家的路上,我就想着回家做鸡翅的事儿。刚进家门,就闻到了香喷喷的鸡肉的味道。我知道今天老公早早回家做饭了。果然桌上摆着一盘辣椒炒鸡翅。鸡翅被剁成了一小块一小块的,和彩色的辣椒一起,看上去还挺有卖相的,可是一吃起来,就知道欠火候,估计是图快,省火,所以把鸡翅剁成了小块,然后就在锅里随便炒炒了事。当然啦,鸡翅这种东西炒难吃了也是不容易的,但这样粗粗拉拉的做饭实在就是糟蹋材料。

      我们吃饭的时候,我就这么想着,可是没敢品头论足,怕人家一生气罢了工,咱以后回家就没得吃了,所以忍住没敢评论。只是告诉他,如果你把鸡剁成小块,就不要用我那么高级的炒锅了,露在外面的鸡骨头会把我的锅划坏了,老公点头说行。

  女儿今天有游泳训练课,回来得比较晚。我去跟老公接她回来的路上女儿就问老公:“爸爸,你做了什么好吃的? ” 老公赶紧说:”我炒了你最爱吃的鸡翅。“ 女儿一听立即“耶--”地叫了一声。女儿回到家,吃了一口就说:“这鸡翅好像不怎么熟,不如妈妈做得好吃。”结果,女儿只吃了几小块就不吃了。

      晚上跟婆婆在电话里聊家常理短的,婆婆在电话里说:“今天我做好了饭,你爸爸却不吃,说我做的菜不咸不淡、不香不臭,吃着没味道,还不如吃咸菜辣椒呢。说我做了一辈子饭,也不会做饭。” 我终于找着老公做饭不好吃的原因了。看来我也不指望他在厨艺方面有什么大的长进了!

  做饭是一门真正的艺术。

  如果你真把做饭这事儿当成艺术创作的话,做饭的时候你就不会为省火省事随便处理材料和节省作饭的步骤,更不会有“做饭也无非如此”的错误思想,也不会一边做饭一边上网听郭德刚的相声。而是要有一种为了做好饭不怕麻烦,不怕浪费时间的劲头,要把家人的口味和喜好也牢牢地记在心里,想他们所想,以大家把你做的菜全吃下去为荣,这样的家庭主妇/夫,才能称得上是真正的艺术家。

  如果你同意我说的话,下次做饭的时候一定要把做饭当成大事,当成艺术。生活本身就是艺术,只要热爱生活,热爱家人,人人都可以成为艺术家。

 

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发表评论 评论 (71 个评论)

5 回复 翰山 2013-4-6 09:40
我来支持浪花 --- 做饭!
4 回复 浪花朵朵 2013-4-6 09:43
翰山: 我来支持浪花 --- 做饭!
谢谢支持,把做饭发扬光大下去
5 回复 mayimayi 2013-4-6 09:54
做饭是一门真正的艺术
此话不假 !

很羡慕会做饭菜的人
11 回复 浪花朵朵 2013-4-6 09:59
mayimayi: 做饭是一门真正的艺术
此话不假 !

很羡慕会做饭菜的人
不用羡慕别人,只要用心,你也可以是一个出色的艺术家,关键你自己也可以吃上可口的饭菜。
4 回复 小皮狗 2013-4-6 10:06
浪花朵朵姐姐好能干,佩服!
5 回复 白露为霜 2013-4-6 10:15
"我们当老师的只要掌握好了火候,什么样的孩子都可以教好。"

夸大不实。
7 回复 浪花朵朵 2013-4-6 10:15
小皮狗: 浪花朵朵姐姐好能干,佩服!
哪里,有美化自己的嫌疑,在我们家,我做饭最好吃,但拿不上台面来。
6 回复 浪花朵朵 2013-4-6 10:20
白露为霜: "我们当老师的只要掌握好了火候,什么样的孩子都可以教好。"

夸大不实。
我们可是从当老师那天起就被这么教育着:因材施教,因地制宜,有教无类;没有教不会的学生,只有不会教的老师。难道被忽悠了?
5 回复 白露为霜 2013-4-6 10:47
浪花朵朵: 我们可是从当老师那天起就被这么教育着:因材施教,因地制宜,有教无类;没有教不会的学生,只有不会教的老师。难道被忽悠了?   ...
有些学生是教不会的(原因有各种各样)。Stop wasting energy on them.,focus on the ones that you can teach。
4 回复 jinren 2013-4-6 11:52
LZ能干,赞一个。不过,买饭也是一门艺术哦。
4 回复 千年等一回 2013-4-6 12:12
支持浪花,生活无处不艺术。
7 回复 越湖 2013-4-6 13:18
支持。
俺做饭不怎么的,做菜还行。
8 回复 格物便是致知 2013-4-6 13:39
抓住男人的胃
6 回复 yulinw 2013-4-6 15:02
   写给老公看的吧~·
6 回复 smallcreek 2013-4-6 21:56
做饭其实需要科学知识,特别是营养学
8 回复 浪花朵朵 2013-4-6 23:48
白露为霜: 有些学生是教不会的(原因有各种各样)。Stop wasting energy on them.,focus on the ones that you can teach。
连美国都提倡 No child left behind呢!俺不敢顶风作案呀!
6 回复 浪花朵朵 2013-4-6 23:49
jinren: LZ能干,赞一个。不过,买饭也是一门艺术哦。
谢谢,生活中处处有艺术。
7 回复 浪花朵朵 2013-4-6 23:50
千年等一回: 支持浪花,生活无处不艺术。
谢谢支持,把生活用品当艺术品去处理,生活就成艺术了。
7 回复 浪花朵朵 2013-4-6 23:52
越湖: 支持。
俺做饭不怎么的,做菜还行。
会做菜的多,会写诗的少,既会做菜又会写诗人就更少,把自己做的菜写成诗的只有你一个!
6 回复 浪花朵朵 2013-4-6 23:52
格物便是致知: 抓住男人的胃
看他往哪里跑?!
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