在奥克兰吃烤羊肉串

    吃烤羊肉串是很多人特别是很多北方人喜爱的吃肉方式。

    我们都喜欢这样的情景：夜市的街边，来上一把烤羊肉串、一把烤牛肉串、加上一把烤肉筋，再来上几瓶啤酒，价钱不贵，却吃得很过瘾。在新疆，吃烤大串羊肉，再来个馕子（像薄烧饼一样），就着大腕沱茶，也过瘾如神仙。初在国外的几年，想家、想国内的小吃、特别想有烤羊肉串吃的日子，思念常常变得忧郁和难受。

    认识了一家朋友，忽然一天，喜讯传来，他们家有烤羊肉串的铁架炉子，就是那种新疆的、陈佩斯表演烤羊肉串用的、地道的烤羊肉串的炉子！是丈夫从北京一手拎着，穿过几个国际通道，穿越南太平洋，来到了奥克兰，纯属稀罕物。

    新西兰的圣诞节期间，是夏天、假期、快乐的日子，是我们大吃烤羊肉串、过把瘾的日子。几家朋友相约一起享受吃串肉的快乐，炉主买来挑好的羊肉、以羊肉为主，还有牛肉、鸡肉、香肠，再买来孜然、辣椒面、签子、木炭，然后切肉、串肉，一副很在行的样子。然后，男人们在院子里架炉、放炭、生火、鼓风，他们好像分工不同，相互取笑，齐心烤肉，吃烤羊肉串就着新西兰的啤酒，开心！女人们伴凉菜、切水果、给大家递饮料，吃烤肉串就着蔬果，愉快！儿子们吃吃喝喝、打打闹闹，过瘾！小狗也在忙着给它藏肉，很吃！自己烤得羊肉串，肉好、串大、舍得加孜然调料、味足、飘香……在奥克兰能吃上这样的烤羊肉串，好福气呀！

    很感谢这家朋友这么辛苦周到地、不远万里地带来了烤羊肉串的炉子，这架烤肉的炉子也变成“功臣”，“身价不非”，不是洋人的烧烤炉所能比拟的，它带给我们的不仅是地道的烤羊肉串，而且是让我们更加珍惜自己的饮食文化，这种意境在国内是不可能体会到的。后来我们也换到其他家来烤，每次吃烤羊肉串，心情超好，排解思乡之愁，院子里总是充满了欢声和笑语。

    奥克兰有的饭店和餐馆也有卖烤羊肉串的，可哪里有比自己做的烤羊肉串来的实在、过瘾、称得上是真正的享受？