在国外学做饭

作者:mzou  于 2008-12-15 17:42 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有28评论

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来到新西兰遇到的最大挑战之一就是天天做饭。我本来是个懒人,不爱做饭,家里人说我是不会做饭的人。一来,我爱在外面“逞能”,忙于工作,觉得做饭婆婆妈妈,是无所作为;二来呢,爸妈包揽一些家务,除了唠唠叨叨说我不会干家务、比别人家的孩子笨以外,没有对我进行过耐心的“培训”。从小我就知道自己不是做饭、织毛衣的料子,加上姐姐能干,后来的弟媳更是做饭的好手。我一站在厨房,常被大家认为是碍事的一位,就推到餐桌前,等待美味佳肴。自己的孩子,也是被周围的亲人们一路照顾过来。曾经窃喜过,丈夫没有对"老婆"提出高要求,孩子也没有对妈半点抱怨,也让我一路蒙混到现在。

 

刚来新西兰,我曾一阵高兴:这下好了,一家人可以天天在一起,不必担心今天你出差了,明天我出国了,你又有饭局了,我又有应酬了。于是,买来几本简单的洋人烹调书,照本宣科,大显身手。做Pizza 饼干、煎牛排、炸香肠、做蛋糕,孩子高兴,我也过了一把做饭的瘾,心里直犯嘀咕,谁说我不会做饭?看看!我还请朋友来吃饭呢。

一个月、两个月。。。。。。四个月、五个月,一天两、三顿饭,连自己都吃得没胃口了,学做饭的激情很快退去,做饭进而成为我一个沉重的负担。

 

那时候,我多么想、多么渴望,妈妈能从千万哩外给我送来一笼包子、一个烧饼、一盘饺子,甚至是一袋馒头。我幻想着,有一天,不幸中了彩票,也不要太多,够我雇一人专门帮我们全家做饭,做我们喜欢吃的饭菜,吃完之后再帮我们刷盘洗碗。。。。。。

 

在绝望的等待中,什么也没发生。

眼看儿子像竹竿一样直往上窜、不往粗长,丈夫由肥胖日渐“苗条”。而同来的朋友家,一家三口,条件好、吃得好,天天减肥,控制体重。相比见绌,我很是内疚。无奈之下,反复复习学过的真言:身体是革命的本钱;生活中最重要的是吃好、身体好;家庭永远是第一位的;工作是为了很好的生活;人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌,知识来自于实践。。。。。。

对!知识来自于实践,我必须得开展做饭实践活动,亲自掌握做饭技术。买国内家常菜烹饪书,从网上打印出想吃的饭的做法,问朋友、同事做饭的窍门,打电话到国内寻求技术咨询。就这样,笨手笨脚,慢慢腾腾,嬷嬷唧唧、真正地上路了。

 

洋人邻居送来自家养的宠物--鸭子下的一大盘鸭蛋,电话咨询后,我用盐水淹上,淹好之后还送回邻家两个尝尝。听说很多洋人不吃鸭蛋,不知道邻居如何处理;

去听卖锅的讲座,展示如何用新概念的锅做蘑菇顿鸡块,很快领会精神实质。人家的锅没有买,回家用自家的老锅实践了蘑菇顿鸡块,很成功,叫来朋友一起尝,都说好。

照书上学做的木耳炒蒜薹、芹菜炒肉丝、扬州炒饭、蒸面拌面,拌各种凉菜、打烧饼、蒸馒头等都能拿得出手。

第一次自己拌馅,自己包饺子;第一次全权作醋溜鱼;第一次学会擀面条、第一次自己家做烤羊肉串、第一次作炖羊肉。。。。。。

学会了做牛肉面,很讨朋友们喜欢,做火锅变得轻车熟路。一日几餐也变得不是很讨厌了,回家晚了也能临危不乱,做出几道菜来,虎虎全家。

 

瞧,最近又从网上学到了难度相当大的陕西凉皮做法,实践结果较为成功,很有成就感。打电话回家汇报进展,妈妈在那头说:几十岁的人了,真不容易,做饭要有耐心啊!

 

其实,做父母的真不容易。我一定要听妈妈的话,调整好心态,坚持把家里的做饭“事业”搞上去。

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发表评论 评论 (28 个评论)

2 回复 redbud 2008-12-15 18:33
都是慢慢学来的,我刚开始到香港的时候,也是什么都不会做,欢迎你贴些自己做的菜,大家交流交流。
2 回复 妈妈咪 2008-12-15 18:59
工夫不负有心人呀!
2 回复 baby_____ 2008-12-15 19:16
10分。。。。
2 回复 hahahajj 2008-12-15 19:21
加油,期待你的厨房以后红红火火
2 回复 绿水潭 2008-12-15 22:06
我以前也是一点不会做饭,直到现在回国,父母也不信我会一点了,根本不让动手。
2 回复 水影儿 2008-12-16 02:01
加油!
2 回复 mzou 2008-12-16 03:02
妈妈咪: 工夫不负有心人呀!
谢谢啦!
2 回复 mzou 2008-12-16 03:02
hahahajj: 加油,期待你的厨房以后红红火火
谢谢!
2 回复 sam333 2008-12-16 05:45
世上无难事,只怕有心人。再接再励啦,做个好厨师。
2 回复 mzou 2008-12-16 05:55
sam333: 世上无难事,只怕有心人。再接再励啦,做个好厨师。
能做好一天的饭就是胜利。
3 回复 sam333 2008-12-16 06:08
mzou: 能做好一天的饭就是胜利。
祝捷报频传!哈----
2 回复 纯子的世界 2008-12-16 11:14
都是一样的,我出国以前也属于"厨盲",在被逼无奈和之下,现在也能套腾出个四五六来.
2 回复 遥祝 2008-12-16 12:23
我在国内也不会做饭菜的,现在来美国后什么都是自己做,包括自己洗头,现在加入潭子厨房学了不少家常菜,慢慢也会做一些家常菜和一些点心了,很不错的开始呢
2 回复 已夜 2008-12-16 16:32
你是天平座?
1 回复 新新 2008-12-16 17:34
家人变瘦时组织他们去Valentine,Love a Duck 的烧鸡烧鸭也不错,休息几天,下厨的兴趣又会来的.
2 回复 然美 2008-12-16 18:52
俺正在学习COMMERCIAL COOKERY, CHEF 的课程, 虽然似懂非懂,但是洋人老师和同学各具特色,友好的人多一些.希望可以坚持下来,也充实一下内心和丰富家庭生活.
2 回复 mzou 2008-12-17 03:43
已夜: 你是天平座?
处女座。
2 回复 nnyycc 2008-12-17 03:44
您给分享一下陕西凉皮做法和心得?先在这儿谢过!
3 回复 mzou 2008-12-17 03:44
然美: 俺正在学习COMMERCIAL COOKERY, CHEF 的课程, 虽然似懂非懂,但是洋人老师和同学各具特色,友好的人多一些.希望可以坚持下来,也充实一下内心和丰富家庭生活.
你更是个有心人。
2 回复 mzou 2008-12-17 03:44
遥祝: 我在国内也不会做饭菜的,现在来美国后什么都是自己做,包括自己洗头,现在加入潭子厨房学了不少家常菜,慢慢也会做一些家常菜和一些点心了,很不错的开始呢
共同进步。
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