“饱尝”新西兰的甜玉米

新西兰也算是世界上种植甜玉米和出口甜玉米的主要国家之一（美国、加拿大面积比较大）。新西兰的夏季，是甜玉米丰收的季节。洋人超市和华人店里到处都在买新鲜的甜玉米棒，这种甜玉米棒带着绿绿的裹叶子和缕缕的顶头须，散发着甜甜的味道。运气好的话，2￥纽币可以买到五根新鲜的甜玉米棒子。

剥掉裹叶子，甜玉米棒的子粒小而均匀，整齐的排列，饱满的颗粒发着金色的光泽，像颗颗珍珠晶莹剔透，好看极了。买来，煮着吃、烤着吃、炒饭吃、拌沙拉、做甜点、玉米羹等，都是非常容易做，有特色的吃法。并且还可以速冻、久藏。这的甜玉米不光是长相好看，鲜吃的话，甜香、润口，皮薄无渣，鲜嫩，不干粒、不硬粒，老少皆宜。

记得在奥克兰第一次在周末市场上见到买甜玉米，毫不犹豫的买了三根回家，想补补粗粮、保健保健。回家煮着吃了，没想到全家是点头称赞它的好，于是急急忙忙又返回市场贪婪地买回了好几根，还一阵阵暗喜，像是吃了免费午餐。

见到一位同事，也是刚从南非来奥克兰不久，我趁着甜玉米的诱惑未散，赶紧向他一番推荐、描述，见他感动不大，有点失望。谁知，两天之后的早上，他一见到我，连忙感谢，感谢我的介绍，说是他太太非常非常喜欢吃新西兰的甜玉米，他们也没有想到这的甜玉米出乎意料的好。原来，他买菜时，想起我的大力推荐，试着买回两根尝尝，意外地讨了太太的欢心，于是也和我一样，返回店里又买了几根，全家饱尝一顿。

还有一次，朋友带我们与她圈子里的人聚餐，我突然想起了甜玉米，将玉米棒切成小指长的小节，煮熟，整齐的摆在盘子里，盖上锡纸。当金黄、温热、晶亮的甜玉米小节放上桌面时，很受欢迎，老人和孩子都喜欢吃，不一会盘子见底。我挺纳闷，这么好吃的小吃，怎么没听别人说过？也许新西兰人对甜玉米已习以为常了。

吃甜玉米好处多。玉米本身含有大量的营养保健物质（含有核黄素、维生素等），对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。而甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍：“生命元素”硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。最近几年，国内也在大力开发甜玉米的种植面积，提高甜玉米的品质。

今年的夏天，我们全家没少吃甜玉米。我每次去超市和华人店都要买回几根，还在冰柜里冻上了几根，以备脱销。看到有同事用微波炉带裹叶子一起微波五分钟，吃一根热腾腾、新鲜的甜玉米作午饭的甜点和早茶小点，不禁笑了，还有和我一样的甜玉米“粉丝”。