“饱尝”新西兰的甜玉米

作者:mzou  于 2009-2-14 06:43 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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新西兰也算是世界上种植甜玉米和出口甜玉米的主要国家之一(美国、加拿大面积比较大)。新西兰的夏季,是甜玉米丰收的季节。洋人超市和华人店里到处都在买新鲜的甜玉米棒,这种甜玉米棒带着绿绿的裹叶子和缕缕的顶头须,散发着甜甜的味道。运气好的话,2¥纽币可以买到五根新鲜的甜玉米棒子。

剥掉裹叶子,甜玉米棒的子粒小而均匀,整齐的排列,饱满的颗粒发着金色的光泽,像颗颗珍珠晶莹剔透,好看极了。买来,煮着吃、烤着吃、炒饭吃、拌沙拉、做甜点、玉米羹等,都是非常容易做,有特色的吃法。并且还可以速冻、久藏。这的甜玉米不光是长相好看,鲜吃的话,甜香、润口,皮薄无渣,鲜嫩,不干粒、不硬粒,老少皆宜。

 

记得在奥克兰第一次在周末市场上见到买甜玉米,毫不犹豫的买了三根回家,想补补粗粮、保健保健。回家煮着吃了,没想到全家是点头称赞它的好,于是急急忙忙又返回市场贪婪地买回了好几根,还一阵阵暗喜,像是吃了免费午餐。

见到一位同事,也是刚从南非来奥克兰不久,我趁着甜玉米的诱惑未散,赶紧向他一番推荐、描述,见他感动不大,有点失望。谁知,两天之后的早上,他一见到我,连忙感谢,感谢我的介绍,说是他太太非常非常喜欢吃新西兰的甜玉米,他们也没有想到这的甜玉米出乎意料的好。原来,他买菜时,想起我的大力推荐,试着买回两根尝尝,意外地讨了太太的欢心,于是也和我一样,返回店里又买了几根,全家饱尝一顿。

还有一次,朋友带我们与她圈子里的人聚餐,我突然想起了甜玉米,将玉米棒切成小指长的小节,煮熟,整齐的摆在盘子里,盖上锡纸。当金黄、温热、晶亮的甜玉米小节放上桌面时,很受欢迎,老人和孩子都喜欢吃,不一会盘子见底。我挺纳闷,这么好吃的小吃,怎么没听别人说过?也许新西兰人对甜玉米已习以为常了。

 

吃甜玉米好处多。玉米本身含有大量的营养保健物质(含有核黄素、维生素等),对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。而甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍:“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。最近几年,国内也在大力开发甜玉米的种植面积,提高甜玉米的品质。

 

今年的夏天,我们全家没少吃甜玉米。我每次去超市和华人店都要买回几根,还在冰柜里冻上了几根,以备脱销。看到有同事用微波炉带裹叶子一起微波五分钟,吃一根热腾腾、新鲜的甜玉米作午饭的甜点和早茶小点,不禁笑了,还有和我一样的甜玉米“粉丝”。


 

 

 


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发表评论 评论 (22 个评论)

1 回复 妈妈咪 2009-2-14 06:57
一个故事,说狮子想把自己的头发变成卷发,就请狐狸帮忙,狐狸想了想,就摘来玉米,又做了一个风筝,先把玉米卷在狮子的头发上,再用一根铁丝,一头绑在玉米上,一头绑在风筝上,等暴风雨来临时将风筝放上天,正好闪电打在铁丝上,只听劈了啪啦,只见玉米都成了爆米花,当伙伴吧狮子从爆米花堆里拉出来时,狮子的头发卷了,这时,一只猴子不高兴了,跑到狮子面前说,以后爆米花要放糖啊,否则一点味都没有。。。。。。。哈哈哈,妹妹节日快乐!
1 回复 mzou 2009-2-14 07:05
妈妈咪: 一个故事,说狮子想把自己的头发变成卷发,就请狐狸帮忙,狐狸想了想,就摘来玉米,又做了一个风筝,先把玉米卷在狮子的头发上,再用一根铁丝,一头绑在玉米上
谢谢有趣的故事。
也祝妈妈咪节日快乐!
1 回复 rockysnow 2009-2-14 07:29
看着就馋。
什么节日呀?
2 回复 mzou 2009-2-14 07:35
rockysnow: 看着就馋。 什么节日呀?
是你生活中一个很重要的节日。(先买买官子)
回复 tinydancer 2009-2-14 08:21
俺就放在蒸汽袋子中微波炉里一蒸就吃,好吃,怎么也吃不够。。。
回复 普通一丁 2009-2-14 09:52
我多次在公路上遇到油罐車一樣的車輛,其“油罐”上寫Corn Sweetener兩大英文字,我猜“油罐”内的是某种噴灑到玉米的化學物料,經噴灑之後,就成爲市場上出售的超甜玉米。
從此之後我對玉米有戒心,除非註明是有機的,否則不大放心。
回复 秋蝉 2009-2-14 09:55
俺这就去买去,好给全家人解谗。早市卖的便宜吗?
3 回复 mzou 2009-2-14 10:08
普通一丁: 我多次在公路上遇到油罐車一樣的車輛,其“油罐”上寫Corn Sweetener兩大英文字,我猜“油罐”内的是某种噴灑到玉米的化學物料,經噴灑之後,就成爲市場上出售
别吓唬,还从未听说过。得注意了。
2 回复 mzou 2009-2-14 10:11
秋蝉: 俺这就去买去,好给全家人解谗。早市卖的便宜吗?
你是说周末市场?那只有星期天,不过各个华人店都有,PackN Save 也有。
回复 mzou 2009-2-14 10:12
tinydancer: 俺就放在蒸汽袋子中微波炉里一蒸就吃,好吃,怎么也吃不够。。。
也可带皮直接微波。是很好吃。
2 回复 stellazhu111 2009-2-14 10:19
BBQ很棒~
1 回复 tinydancer 2009-2-14 10:24
mzou: 也可带皮直接微波。是很好吃。
好主意,明天就试试
回复 mzou 2009-2-14 11:31
stellazhu111: BBQ很棒~
烤着吃香为更浓。
2 回复 普通一丁 2009-2-14 16:08
mzou: 别吓唬,还从未听说过。得注意了。
我是盡可能吃有機食品,不過,我也聽説紐西蘭農產品較少使用農藥和較少經過基因改造。是嗎?
1 回复 mzou 2009-2-14 16:40
普通一丁: 我是盡可能吃有機食品,不過,我也聽説紐西蘭農產品較少使用農藥和較少經過基因改造。是嗎?
新西兰不允许基因改造食品,农药使用也有限制性。政府在环境和抗污染方面特别在意。
1 回复 普通一丁 2009-2-14 17:44
mzou: 新西兰不允许基因改造食品,农药使用也有限制性。政府在环境和抗污染方面特别在意。
謝謝,以後我將多吃用紐西蘭農產品。
1 回复 绿水潭 2009-2-14 21:12
太喜欢了。我爱吃在水里煮过的玉米,那水也喝几口,清火。
回复 rockysnow 2009-2-15 08:30
mzou: 是你生活中一个很重要的节日。(先买买官子)
你说的节日其实我知道,只不过,凡是不给假的节日,我都不当它是节日。
恰好我们这里,这个周末真有一个节日,所以这个周末是长周末。

猜猜看,是什么节日?
1 回复 mzou 2009-2-15 14:48
绿水潭: 太喜欢了。我爱吃在水里煮过的玉米,那水也喝几口,清火。
煮玉米水也能喝?我得试一试。谢谢你的介绍。
回复 mzou 2009-2-15 17:43
rockysnow: 你说的节日其实我知道,只不过,凡是不给假的节日,我都不当它是节日。 恰好我们这里,这个周末真有一个节日,所以这个周末是长周末。 猜猜看,是什么
我曾在加拿大待过,这个时间也曾在加国,肯定过过,但一点也记不起来了,我们日历上写着星期一是美国的华盛顿日。我得上网查一下。这个长周末你们一定过得好。嘿嘿。。。
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