面食的诱惑

作者:mzou  于 2010-12-14 11:11 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:生活在新西兰|通用分类:家庭新闻|已有83评论

关键词:面食, 诱惑

 

人吃饭的口味真是不可思议。北方主产小麦,北方人可以天天吃面食而不厌;南方主产大米,南方人可以顿顿吃米饭而不烦,尽管是一方水土养一方人,可这对一些“走南闯北”的人来说,还是难以理解的。

尽管我父母不是陕西人,但我生在陕西长在陕西,可我却从小就很不喜欢面食。印象中除了我爸做的水煎饺子和炸油条好吃外,面条总是很难下咽,甚至发生过偷偷将面条倒在不被我妈看见的地方。

结婚成家,自成“做饭体系”,于是,有好几年的时间,我“歧视”面食,很少吃面食(当然也不吃米饭),主要以各种瓜果蔬菜肉蛋为主,要吃主食,做多也是一小勺米饭,外出开会的饭局更是坚持如此—-就是无主食,对西安街上出现的烧饼、扯面、凉皮、米线、等等“经典面食”店铺,一概“视而不见”,即使饥肠辘辘,也“视若无睹”。想想看,在陕西这个面食大省里,在西安市如此众多的面食饭店、小馆的包围下,我却能“拒面食而不沾” 这么很长一段时间,真是不容易呀。

“毁树容易种树难”,我这么多年坚持“歧视”面食的习惯,却在半年之间全部改掉了。缘由是我调换了办公室,而新办公室里有两位女同事是地道的陕西人,地道的当地人。这两位同事上班时常常交流做面食的经验,下班后在楼道里(那时候还是“楼道做饭阶段”)“大演特演”做面食的技能:和面、揉面、拉面、扯面做麻食、烙饼子、蒸凉皮……在我看来繁琐、劳累、费时、费力的面食做饭法,却在她们看来易如反掌,是最简单不过了的午饭和晚饭了,尽管我不会像他们一样去做面食饭,但我还是常常惊讶、感叹与她们的做面食的“心态”和“技巧”。更甚于此,她们还常常“拉拢”我,利用外出办事的机会,在外面吃“典型的面食”街边饭:米面皮、蒸面皮、米线、肉夹馍、酸汤水饺、油泼面等小吃,或当早饭、或当午饭,而西安市的面食小吃又是如此的繁多和有名,可选的范围极其广泛,非常容易。

开始时,我当着她们的面对这些面食不敢“拒腐蚀”、“永不沾”,只是客气的吃一份。后来,自自然然的“来一碗”,再后来,和她们一样来两份:一份凉皮、一个肉加馍;再、再后来,大清早,我们就可以每人吃一份凉皮、一份米线……到最后,我大开面食胃口,完全违背了我对面食的最早“原则”,除此之外,我们还吃各种面食:油泼面、蘸水面、烧饼夹菜、羊肉泡……

吃到极点,我们到陕西的面食大县—岐山县,去吃面食宴;我们去陕西南部去吃松软劲道的米面皮;我们去陕北吃新鲜有劲的荞面和烙……那些曾被我“珍惜”的营养蔬果的“吃入量”很快降低,不到半年时间,我开始发胖,脸有“面色”,两位“面友”大加赞赏,不断鼓励:你就需要这样吃!

幸好,该出国了,这种大吃面食的的经历也该结束了,我去了澳大利亚,随后,又来到了新西兰,我的“营养饮食”又回到了的我的日常生活里。可是,日复一日,我又觉得我不会天天吃米饭,我也不会天天做面食,但米饭随时想吃,信手可做,而面食可就不同了,那些“经典面食”可不是好做的,自己是做不来的,卖面食的店铺少又不方便。

于是,我开始怀念我们陕西的各种面食。陕西邻居家曾有的那一碗面:明晃油亮的一大碗带着辣子油的酸汤里,飘着一些若隐若现的细细的长面条,汤上面飘着几根葱花,或者是一点肉哨子,我曾经是多么的歧视,可如今,它看上去的确很诱人……

无论是小吃还是面食主饭,都让无产生很多联想,在国内时,我从不认为我是陕西人,可是到了国外,我怀念西安,怀念吃不上的陕西面食,思念愈加增深,我也试着做一些面食,打烧饼、做菜盒、做扯面、蒸馒头……可是它们做起来毕竟费时费力,总也不能经常做吧。我幻想着我回到陕西,对各种面食“热烈欢迎”“来者不拒”吃了一碗又一碗......直到吃个肚撑肚圆哦!嘿嘿......

连我自己也没想到,我这个曾经“歧视”面食的人,如今已很“堕落”,竟让面食对我有如此大的诱惑力了,甚至几年过去了,即就是有龙虾大餐,也不能阻止面食对我的“深深诱惑”。

 

看看我“亲自”做面食美味:韭菜盒子, 电烤烧饼,旗花面,蘸水面, 有点成就感。嘿嘿...


 

 

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发表评论 评论 (83 个评论)

4 回复 rongrongrong 2010-12-14 11:13
  
4 回复 rongrongrong 2010-12-14 11:15
很有成就感     
4 回复 fanlaifuqu 2010-12-14 11:16
那片儿汤对胃口!
4 回复 mzou 2010-12-14 11:20
rongrongrong: 很有成就感       
你好,rong.
谢谢你的来访。
4 回复 mzou 2010-12-14 11:20
fanlaifuqu: 那片儿汤对胃口!
    有的面食对南北方人都适应。
4 回复 珍曼 2010-12-14 11:23
   人是会变的...我父母山东人, 我从小生在杭州, 恨吃面食, 就喜欢米饭...混沌还可以...到了30岁以后..突然的忍不住自己要包饺子吃了...还是韭菜的!!
4 回复 rongrongrong 2010-12-14 11:26
mzou: 你好,rong.
谢谢你的来访。
特别喜欢看你写的东西     
4 回复 hu18 2010-12-14 11:40
手提上羊肉,怀里揣上糕,拼上我的性命,往哥哥家里跑。
跑到哥哥家里做啥么?奏是为吃上个面条条。
4 回复 宜修 2010-12-14 11:55
hu18: 手提上羊肉,怀里揣上糕,拼上我的性命,往哥哥家里跑。
跑到哥哥家里做啥么?奏是为吃上个面条条。
羊肉汆面!
4 回复 宜修 2010-12-14 11:56
请教“桑眼”!
4 回复 hu18 2010-12-14 11:58
宜修: 羊肉汆面!
还真有个名目
4 回复 宜修 2010-12-14 11:59
hu18: 还真有个名目
那党然咧!
4 回复 hu18 2010-12-14 12:07
宜修: 那党然咧!
青线线的那个蓝线线
蓝个英英的彩
巧嘴嘴格女娃娃
实实滴爱死个人
4 回复 宜修 2010-12-14 12:14
hu18: 青线线的那个蓝线线
蓝个英英的彩
巧嘴嘴格女娃娃
实实滴爱死个人
改天我给你唱唱《血色浪漫》里的“信天游”吧!
4 回复 hu18 2010-12-14 12:18
宜修: 改天我给你唱唱《血色浪漫》里的“信天游”吧!
你血色如此之好,想必是极浪漫的,不用唱咱也知道。
4 回复 ww_719 2010-12-14 12:18
我有个问题:你说:"尽管我不是陕西人,可我生在陕西长在陕西",那还不算陕西人,谁算呀,哈哈哈...
就如现在我们所说的北京人的意思就是"北京生,北京长"的呀...哈哈哈...
另外说明一下天津人也不爱吃面,也是吃米的...哈哈哈..
4 回复 九畹 2010-12-14 12:23
几天前刚刚和朋友一起做肉夹馍,太好吃了,简直是人间享受   
4 回复 jjsummer95 2010-12-14 12:37
宜修: 改天我给你唱唱《血色浪漫》里的“信天游”吧!
得着听
3 回复 宜修 2010-12-14 12:38
hu18: 你血色如此之好,想必是极浪漫的,不用唱咱也知道。
再加上点儿“信天游”里的酸词儿,就更浪漫了!
3 回复 宜修 2010-12-14 12:44
jjsummer95: 得着听
曾经在Skype上给一帮网友吆喝过一回!
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