众所周知，灶房、伙房、厨房乃为人们做饭的房间，尽管各地称呼不同，但功能均为一致。而在晋南乡村，当地人们视灶房为家中最为恭敬的地方，大概是出于民以食为天，“吃”为人生一大要事之故，做饭的地方自然也应具有神圣之位，灶房至上也就不足为奇了。村中各家各户无论光景过得滋润还是拘谨，无论家风严谨还是邋遢随意，但做饭的灶房都是一律整洁、光净，锅台锃光瓦亮，面板平整无疵，砖地一尘不染，大小灶具摆放井井有条，干柴煤炭码放齐整，油盐酱醋瓶净罐洁，家家如此，户户整洁。那年月尽管日子过得清苦，但洁净的灶房总给人一种家的温馨，给人一种神圣之感、期望之盼，再艰辛的日子也要好好生活下去。谁家新娶进门的年轻媳妇，无论貌相俊丑，外人未见其面只看灶房便知其人持家度日本领的高低。这种希冀之俗，这种规整家风，是多年乡间文化积淀的传统和美德，而非靠红头文件或某某运动造就出来的。据乡亲们讲，大跃进年代，省、县里工作组的干部曾对此景大为惊讶，试图将这一景观作为“三面红旗”的成果宣扬，遭到老乡们的一致反驳：俺们祖祖辈辈多年就这样传下来了，啥运动不运动的！
相比之下，插队知青宿舍的灶房就显得杂乱、肮脏了。也难怪，十八九岁的姑娘、小伙，当初在大城市父母师长的呵护下，从未有过独立生活的经历，如今来到千里之外的山村种田锄地，劳动一天精疲力竭，收工之后能做到担水烧火拉风箱，好歹把饭做熟吃到嘴就不错了，谁也没精力再整理灶房。当地农民非常不解，男女知青收工后连人带衣服鞋袜没完没了地洗，可就是吃饭的灶间弄得一片狼藉、一塌糊涂。最不能理解的是在灶间擦洗身子，挨着灶台洗头、洗脸、洗脚，当地人会惊讶地睁大眼睛：“咦！撮么（怎么）能在这搭（里）戏（洗）身子？真是脏透了！”而知青们则不管这些禁忌，将灶房既当食堂又当 “澡堂”一洗了之，转天接着在灶房做饭。伙食简单，可劳动一天回到灶房就迫不及待地抓起碗筷，狼吞虎咽。饭后，又开始在灶房大搞个人卫生，然后回屋上炕睡觉。
