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最近的消费者报告说，１０％市售苹果汁砷超标（FDA对瓶装矿泉水设立的标准）。所含无机砷，是已知的致癌物质。
摘要：
- Roughly 10 percent of our juice samples, from five brands, had total arsenic levels that exceeded federal drinking-water standards. Most of that arsenic was inorganic arsenic, a known carcinogen. 占我们的果汁样品约10％，取之5个品牌，其总砷含量超过联邦饮用水标准。其大多数砷是无机砷，已知的致癌物质。
- One in four samples had lead levels higher than the FDA’s bottled-water limit of 5 ppb. As with arsenic, no federal limit exists for lead in juice. 四个果汁样本的铅含量高于FDA的瓶装水5 ppb单位的限制。与砷一样，不存在联邦对于果汁中的铅含量的限制。
- Apple and grape juice constitute a significant source of dietary exposure to arsenic, according to our analysis of federal health data from 2003 through 2008. 苹果汁和葡萄橙汁构成了从食物中摄取砷的重要来源，根据我们从2003年到2008年的联邦卫生数据的分析。
- Children drink a lot of juice. Thirty-five percent of children 5 and younger drink juice in quantities exceeding pediatricians’ recommendations, our poll of parents shows. 孩子喝大量的果汁。 我们的家长调查显示，35％的５岁以下儿童，喝果汁量超过儿科医生的建议。
- Mounting scientific evidence suggests that chronic exposure to arsenic and lead even at levels below water standards can result in serious health problems.越来越多的科学证据表明，慢性砷，铅暴露，即使低于联邦饮用水标准，都可能会导致严重的健康问题。
- Inorganic arsenic has been detected at disturbing levels in other foods, too, which suggests that more must be done to reduce overall dietary exposure. 无机砷同样存在其他食品中。这表明，必须做更多工作，以降低整体的膳食暴露。
那么，我们是否可饮用橙汁？
Orange Juice's 'Secret Ingredient' Worries Some Health-Minded Moms:
Orange Juice's 'Secret Ingredient' Worries Some Health-Minded Moms:
摘要：
"The orange juice companies market their premium brands as fresh-squeezed and better than concentrated," said Hamilton. "But it's a heavily processed product."
"橙汁公司以＂鲜榨＂招牌做市场推广，”汉密尔顿说。 “但它是深加工产品。”
有关砷(Arsenic, As)：
砷自古以来就常为人类所使用，例如砒霜即是经常使用的毒药。砷也曾被用在于治疗梅毒，当作农业杀虫剂及除草剂。
砷可区分为有机砷及无机砷，其中以无机砷毒性强。另外有机砷及无机砷中又分别分为三价砷(As2O3)及五价砷(NaAsO3) ，在生物体内砷价数可互相转变。台湾常见的砷中毒急性的砷中毒以较常见，另外中药的雄黄也是含砷的，因此雄黄酒是不可多喝的。慢性砷中毒则以台南、嘉义沿海的乌脚病最为有名。最近在宜兰头城、五结地区发现地下井水含砷高，也有新的乌脚病患出现，值得所有喝地下水的人警惕。有人发现马祖、香山地区沿海牡蛎含无机砷量过高，是否已经产生伤害, 也是值得注意的。
砷与汞类似，被吸收后容易跟硫化氢根(sulfhydryl)或双硫根(disulfide)结合而影响细胞呼吸及酵素作用；甚至使染色体发生断裂。因此砷也是一致癌物质，在乌脚病地区肺癌、肝癌、膀胱癌、皮肤癌的比率都较其他地区为高。砷其血中半衰期为10小时，主要排除器官为肾脏。砷可堆积在内脏中及骨头、牙齿、头发中；因此很容易检测。
急性砷中毒，以腹痛、血便、急性肾衰竭、神经病变为主。慢性砷中毒则会在肌肉无力痛、皮肤角质化、色素沉着及癌前期变化；水肿、肝肾伤害及周边神经炎发生。另外电子业常用砷气(arsine gas)，则有大蒜味，容易引起大量溶血，急性肾衰竭而死亡。
急性砷中毒可给予解毒剂DMSA, BAL等加以治疗，对于慢性砷中毒，解毒剂有效性存疑。