笑与癌斗（8）我和儿子去旅游---旧金山印象

 我是北京人对面条情有独钟，记得小时候，每天几乎都吃面条，最常吃的是炸酱面，芝麻酱面，打卤面，有时午饭和晚饭都是面条， 但也吃不腻。直到现在，我吃什么都会节食，少吃些。唯独我吃面条时，会无节制， 每次都会吃个肚圆，不管是干切面，还是我自己做得手擀面。来到了美国，又吃了越南面 ，韩国面，日本面和意大利面，我都很爱吃。

 在洛杉矶的时候我们在日本城的拉面馆吃的拉面，味道好极了，在休斯敦的日本餐馆里也有日本拉面，但没有专门的日本拉面馆，味道与我在这家拉面馆吃得拉面，差很远。我在网上曾看过美国电影  ramen girl , 讲的是一个美国女孩在日本学徒做日本拉面故事，在拉面馆里学徒时很苦的。要先干许多与拉面无关的脏活累活，起早贪黑的干，还要挨师傅骂。拉面的汤是最讲究的，要放鸡鸭鱼肉及各种的调味品，熬一整夜，各种东西的比例要求很严格。学徒出师须经过拉面大师的考试，只有出师的人才能自己开拉面馆。说句招人骂的话 ，综合我吃过的各种面条，我最爱日本拉面。因为他的汤味道最重最足。旧金山这家日本拉面馆生意很不错，餐桌已满，我们等了十五分钟才有了空桌位。餐馆地方不大，十几张桌子很拥挤，墙上挂了许多明星来就餐的照片和签名。要了一碗combo 拉面， 味道一般，糖的味道太重，这儿的拉面太美国化了，有点失望。

 吃饱了饭，开始原路返回旅馆，前三个街区我还可以，一气呵成。但到了第四个街区，我就开始两腿发软，上气不接下气了，心跳180，走十几步就要休息一下，走平路只需五分钟的这两个街区的路，我用了二十多分钟。儿子几次提出要辆出租车，我都没答应，旅馆就在前面还叫什么出租车，有钱没地方花了？摇摇摆摆地回到了旅馆时，我的两条腿还不断地发抖。我这一辈子再也不想再走这种路了。 这旧金山有山有水有河流是个很美的地方。但就是没有个平整的地界儿。 对我来讲，再好的景色也白瞎了。

 本来是谈旅游的，却说了一堆有关面条的事，有点跑题了。那我就顺便先贴两张我自己做的老北京炸酱面。面条是我自己擀的，黄酱是北京六必居的，炸酱是用煸好的五花肉丁，与黄酱煸炒而成。小菜是 酸甜萝卜丝，蒜，黄豆芽芽豆，黄瓜，小鱼五香麻辣花生(自己做的）。

吃炸酱面的时候，老北京除了菜码还都喜欢来一盘实实在在的酱肘子。

旧金山

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