五彩鱼丝

作者:africa1996  于 2010-1-4 21:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:美食有我|通用分类:其它日志|已有1评论

    忘了告诉村民了,本人酷爱美食,出门旅游,第一个想的事情就是当地的美食。故而自己也多方面的尝试烹饪,过元旦在家里,做了一道五彩鱼丝,写出来与大家共享。
 
原料:非洲鲫鱼去骨200克 (鲤鱼、草鱼均可),胡罗卜1根,黑木耳些许,黄瓜1根,绿豆芽
调料:葱丝、姜丝、料酒、白胡椒、盐、味精、淀粉
 
做法:1.鲫鱼切丝,上些许盐、白胡椒、料酒、水淀粉调味后,待用。
      2.将胡罗卜、黑木耳、黄瓜切丝后,待用。
      3.锅内放油,放葱丝、姜丝爆锅,然后放胡罗卜丝、黑木耳丝翻炒,带半熟后,放入绿豆芽,翻炒。7分熟后,下汤。这个要视菜的数量、个人的喜好来确定水的量。
      4.带汤煮开之后,下入鱼丝、黄瓜丝,开锅后,放入适量的水淀粉及味精,即可食用了。
     
      你不妨也试一试。
 
 
 

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发表评论 评论 (1 个评论)

0 回复 RNSandi 2010-1-4 22:01
非洲鲫鱼味道不错,但全是刺......怎么吃啊~

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