饮食文化水平的高低反映的是人的操作能力的高低

欧美人的饮食文化水平低下，是因为他们能力低下。 中国人的饮食文化水平高是因为中国人能力高。

比如说吃有刺的鱼，有刺鱼的肉比无刺鱼的肉好吃，这一点欧美人也会同意，但他们为什么不吃有刺鱼而只吃无刺鱼呢呢？是因为他们不喜欢吃吗？不是，是且仅仅是因为他们笨。

又比如说，很多中国人喜欢吃炒土豆丝，是因为他们能边吃边通过土豆丝切的优劣评论厨师的刀工， 并且把厨师的刀工和自己在家自己切土豆丝的刀术相比，厨师的刀功必需明显比自己强，才会觉得这盘土豆丝好吃。  如果你见到一个中国人在吃一盘炒土豆丝，你告诉他这盘土豆丝不是人手工切的，而是机器切的，他就会失去吃它的热情。 欧美人不会切土豆丝，也就没有吃炒土豆丝的热情。

再比如说，在美国到处都有很多野鹅。 如果一个普通美国人看到一只野鹅从他前方三十米处飞过，他看到的是且仅是一只野鹅。 

如果是一个普通中国人看到这只野鹅在前面三十米处飞过，比如说我， 那么我看到的并不完全是一只飞行的野鹅，实际上看到野鹅的时候我的口水都流出来了，说得难听点，叫做癞蛤蟆想吃天鹅肉，说得好听点，我的心情像一只黄鼠狼看见了一只鸡。  表面上看，是因为我作为中国人馋，实际上是因为我作为中国人的操作水平比美国人高。因为在我眼中，一只活的野鹅和一盘烧鹅，或者一盘红烧鹅， 之间是可以划等号的。

对一个普通中国农民来说，把一只活野鹅变成一盘红烧鹅肉在技术上的容易程度，如同为一个煮熟了的鸡蛋剥一下壳。  而这对欧美人来说是不可能的，用不着吃不到葡萄说葡萄酸，说欧美人不喜欢吃烧鹅或红烧鹅，实际上是且仅仅是因为欧美人太笨， 对欧美人来说，把一只活的野鹅变成烧鹅在技术上的难度如同翻越喜马拉雅山。

 为了保护野鹅，其实在美国用不着制定禁止猎杀天鹅的法律，因为美国人太笨，没有烹饪野鹅的能力，自然也就不会去捕杀野鹅， 弄不好美国的野鹅会像澳洲的野兔一样成灾呢。 如果将来我听说美国进入世界末日全民恐慌，因为美国天上的天鹅成灾，地上的野熊成灾，海里的龙虾也成了灾，美国居民的门窗都被天鹅，熊，和龙虾堵住了， 被包围了，我一点也不奇怪，因为我知道美国人只喜欢吃别人做好了的横纹激素牛排，根本不懂天鹅肉，不懂也没能力烹饪熊掌，甚至连剥龙虾壳的能力都没有。