中国80年代城市居民伙食比美国居民好

不计算货币收入与开支， 只看实际伙食。

我家80-87年住在锦州， 一家四口， 父母上班普通工薪， 两兄弟上学。 

80年代我们的伙食， 其实是我记忆中差不多最好的， 那时我们都用粮票，买副食也用
票。  按粮本，我每月好象30-33斤，是多种粮食的组合， 比如大米几斤， 高粱米几
斤， 面粉几斤， 玉米几斤， 小米黄米几斤，黄豆绿豆若干。  每个月的粮食吃不完
， 多余的粮票用来和小贩交换物品。  我这半辈子， 在中国生活33年， 在美国10年
， 我的伙食最合理的时期， 就是我住在锦州的那7年， 我至今很想把我的主食面粉，
都换成80年代那种多种杂粮的混合物。 我对高粱米很怀念，在美国，以及近年回中国
旅行， 到处寻找高粱米， 可惜找不到。

在美国也有杂粮卖， 但由于没有中国式的粮本的限制， 我虽然心里想吃杂粮， 却从
来没有明显的行动， 即使在美国， 我还是希望能生活在粮食配给制里，比如每个月我
可以去粮站领取固定组合的粮食，比如每个月5斤面粉， 5斤大米，5斤小米，5斤玉米
， 5斤高粱， 3斤黄豆， 3斤绿豆， 为了健康， 我不希望给自己太多的择食自由，希
望带有一定强制性地， 强迫自己把每月固定的组合的31斤杂粮都吃下去。    

住在锦州那时猪肉要凭票买， 吃的少， 但我家吃肉不算少，因为院子里总有几只自家
养的鸡鸭鹅， 天天拣鸡蛋， 有时杀鸡鸭鹅。 那时买鱼好象不要票， 我在锦州吃了
不少海鱼。 卖豆腐的小贩每天在家旁路上叫卖， 我那时吃了不少豆腐。 即使吃肉总
量不多也没关系， 我来美国后几乎每天吃一斤肉， 而我并不觉得吃肉多就算伙食好，
肉适量即可， 我更看中的是杂粮和蔬菜。 

那时蔬菜还容易买， 我家院子里也种满了蔬菜，不缺蔬菜。 夏天青菜丰富， 冬天的
蔬菜总量仍够但品种少，主要是自家地窖里储存的萝卜白菜苹果。

崩爆米花的小贩每隔几天就来一次， 见到了就把自家各种杂粮都拿去崩， 即使不想崩
，我也几乎每次都去围观，众人围观小贩轰的一声开锅，很有乐趣， 像围观卖艺的。