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炒是中国人发明的烹饪方法, 在中国内部细分, 在没有查过资料的情况下, 我凭感觉认
为是南方汉族人发明的, 南方汉族人对烹饪技术的精益求精, 不拘一格.
我以前讨论过炒锅是炖锅演化来的, 炖锅是固定鼎, 炒锅是活动鼎.
为是南方汉族人发明的, 南方汉族人对烹饪技术的精益求精, 不拘一格.
我以前讨论过炒锅是炖锅演化来的, 炖锅是固定鼎, 炒锅是活动鼎.