中餐馆洗碗的成本

作者:qwxqwsean  于 2015-1-10 10:28 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:移民生活|已有3评论

关键词:成本

这几天我在一家中餐馆洗碗, 今天周六,我上班5。5小时,生意不忙,但我基本上
是一直在不停地劳动。 


今天这5。5小时是名义上班时间, 实际上其中我有约25分钟吃午饭,并提前25
分钟下班, 所以实际上只有4小时40分钟在干活。  


洗碗的工作内容基本上是独立一个人包洗,从厅面把下栏盆端回厨房,预处理,装篮推
入洗碗机,再取出,分类,把洗好的餐具再放回厅面。 在计工资的5。5小时里, 
我共装篮68个, 每篮折合14个标准碟子,则相当于共洗了68X14 = 95
2个标准碟, 我的工资税前是8。5美元/小时, 则平均洗每个碟子的手工费是4
6。75/952=0。049美元/碟,洗每个碟子的人工成本大约是5美分。 老板
还要支付场地费,设备费,水电费,耗材费等。

==

 

这是个80个座位的小店,每天十二个小时,生意正常时要洗220篮餐具,折合3080
个碟子。洗涤量过大,说明西式经营的落后。这么大的工作量由一个人完成,工资又很
低,几乎没有美国本地人能干。


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发表评论 评论 (3 个评论)

3 回复 总裁判 2015-1-10 10:46
深有体会。
3 回复 精彩 2015-1-11 04:50
大丈夫能屈,您是我的真心英雄!
3 回复 ChineseInvest88 2015-1-12 03:53
这帐算得有水平!

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