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大部分美国人的牙齿都很好， 否则无法解释为什么很多美国人设计制造的食物，比如苹果，豆角，卷心菜，面包，牛排，猪排，都硬如铁。
牙不好的人在美国很难过日子，美国人在食物上没有“嫩”的概念。
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中国的猪蹄是炖的很软的，无牙齿的老人最爱吃炖猪蹄。
美国的猪排牛排是纯瘦肉, 没有骨头， 吃起来感觉硬的像木头，韧的像轮胎，咀嚼老半天也嚼不烂，有些人硬着头皮吞下去则卡住食道， 美国医院的急诊室经常接待被肉团卡住喉咙的人。