我发明的用水果刀分切羊肉的方法

作者:qwxqwsean  于 2015-12-1 05:24 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:政经军事|已有1评论

关键词:水果刀, 羊肉

我从洋人超市买了一条6.7磅的羊腿,用水果刀切了炖了,切成大约一两一块,23分钟切完。

这活如果由一般人干,可能要忙活一个小时,可见干家务不易,难怪那么多人怕做家务。

我是个可怜的单身汉,一个人吃饱,全家不饿,虽然每天自己动手做三四餐,却得过且过,为了维护简便,没有砧板也没有菜刀,切菜用水果刀凑合,平日做饭很少需要切,但每隔十几天要买一大块肉,比如一条猪腿或羊腿,用水果刀切,效率就低。

我用的是两刀法:

第一刀像杀人一样把水果刀捅进肉里,向外切透,使肉成Y形。

第二刀:左手揪住Y字形的一个杈,右手向内侧切,像伊斯兰国的人用小刀割下人质的头一样,把杈切下来,顺手丢进锅里煮。

这种二刀法的优点是便于用力,刀与肉之间的压力较大,而且不容易切到自己的手。

这样把6.7磅羊腿炖好,要忙35分钟。

 

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整个儿煮啊?那要好大的锅。

另外如果整个煮熟,吃的时候再割小时可能要用手抓着切。我怕羊油沾到手上难洗。

另外整个煮的话,为了熟透要煮很久,像我这样花23分钟切碎扔锅里,切完的时候也基本上烧开了,收拾好台面洗干净手,就可以关火离开了。

我还是觉得先切碎再煮靠谱。

 

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如果把整个羊腿煮熟,要用什么容器装着才能放进冰箱?觉得不靠谱。


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