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中国人对宴席很熟悉，农村人一年到头参加很多次大宴席，婚宴，丧宴，寿宴，多了去了，家里孩子考上大学，也会摆个宴席。 现在农村人很多都外出打工做生意，留在村里的人不多，但一般贫下中农的宴席仍然能摆二三十桌。 如果是南方的乡镇干部爆发户，儿女的婚宴都能在广场上摆几百桌几千人吃喝。 有时一个大村子的同一个姓的宗族聚会，都摆万人宴席。
然而我来美国之后，几乎没有见过宴席。
美国的宴席应该叫banquet，我只在上学时旁观过雪城大学在体育馆摆过一次，没参加，只是远远旁观了一眼。 从网上查了一下banquet的照片，感觉是快餐，参加者每人一份。 看川普请马克龙吃的国宴的照片，基本上也是个快餐，就像坐飞机时由空乘每人发一个快餐盘。
我在美国实际吃过的较大规模的聚餐，是我上学时学校办的感恩节聚餐，一个长条桌子，桌子上放着总共大约十盘子食物。 几十个学生排队领食物，长桌子的一端有个厨师给每个人用刀子切一块大约二两重的烤火鸡，去掉了火鸡皮的白色的胸肌，口感柴而无味。 然后再自己取几小碟小饼干，水果之类的。
我上学时有几次去教会蹭免费饭，也是这样的格局，一般没有火鸡这样的主菜。 在一张长桌子上放着几盘食物，面包，点心，水果之类，连汉堡包都没有。
我2009年在骑兵餐厅当洗碗工，有一次有一个约100人的婚宴，我站在门口往厅面看，也是和大学的感恩节差不多，在一长条桌子上摆着大约十盘子食物，由人自己端着小碟子自己取食，然后大多数人站着边吃边喝聊天。
大学里常见的讲座，讲座之后有免费食品，也是类似的格局: 桌上摆着几盘水果和点心，和饮料，然后几十个人端着小碟子取点小食品，站着聊十分钟，然后散伙。
总之我在美国没见过一次中国意义上的正儿八经的宴席。