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虽然世界上除中国之外，有些国家也用姜，但一般不是用作烹饪肉类的佐料，而是做其它，比如做饮料。
印度人据说也大量使用姜，但印度人极少吃肉，貌似也不用姜烹饪肉类。 姜也许是咖哩等调料的成分之一，但反正我吃过的少量印度菜，吃不出姜的味道来。
美国人也吃姜，但不是用作烹饪的调料，而是做饮料，很多美国人日常大量喝Ginger ale。
这也是我到美国后使我纳闷的一件事，美国的肉类比如鸡猪牛羊肉鱼，普遍都有腥味，尤其是我常吃的鸡肉猪肉的腥味，严重得有时使我感到要呕吐，仿佛鸡在被屠宰之前已经几年没洗过澡，美国鸡肉的腥味比中国的鸭子更重。 然而美国人整天吃这么腥臭的肉类，居然烹饪时完全不用姜。
然后我又发现很多美国人每天大量喝Ginger ale，哈，不怕肉腥味的美国人，都把姜拿去做汽水了。
美国的肉类的腥味很重，Smoked ham，乃至已经烤至焦脆的贝肯，乃至放了很多辣椒的晒干了的意大利火腿肠，我都经常能吃出腥味。 然而美国人，在烹饪肉类时，就是坚决不用姜。
据我所知，姜在中国，主要就是用来在烹饪肉类时除去腥味的。 中国人也喝姜汤，姜茶，姜糖水等，但那一般是感冒了之后的食疗，是当药喝的。
在中国，姜基本用于烹饪肉类，如果是煮冬瓜，炒小白菜，炒芹菜等素菜类，一般是不放姜的。
我在网上看见有混滋傻极其排斥姜，说美国的中餐馆都在一切菜中大量使用姜，说对姜恨之入骨。 我怀疑能有那么严重吗？炒一盘菜，里面能放多少姜？ 其实我觉得，即使单独把姜，尤其是嫩姜，炒一盘菜，一大盘姜，也没啥不得了的，正常的中国人不太忌讳姜。 在中国，很多人有时为了预防感冒而大量喝姜糖水。我在中国上大学中学时都喝过学校为了预防感冒给每一个学生喝的姜汤，姜味太浓太辣甚至发苦，肯定不好喝，如果不是为了能预防感冒，我也不会去喝姜汤，但我对姜味不反感。
你如果不喜欢炒的肉类菜里的姜，就不要吃里面的姜，把姜片姜丝姜块挑出来扔掉就可以了，但我还是认为烹饪肉类应该普遍放姜以除腥味，虽然这在世界上只有中国人这么做。
混滋傻们这么忌讳姜，可能是在思想上融入了白主子主流的结果。 用姜烹饪肉类，在世界上，是中国人独有的行为，你如果在任何场合发现一道肉菜里有姜的痕迹，那么它一定是中国菜，因为除了中国之外，其它国家的人不会这么做。 肉菜里放姜，是典型的中国的独有的风味。 融入了白主子主流的混滋傻，在口味上会与白主子看齐，试图与中国人的传统做法划清界限。