只有中国人懂得烧烤

作者:qwxqwsean  于 2018-6-7 07:22 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:政经军事|已有3评论

中国的烧烤,从烤乳猪,到烧鹅,烤鸭,烧鸡,到烤羊肉串,到烤韭菜,到烤梅干菜烧饼,到烤红薯,都是精品。

白人的烧烤,无论烤什么,什么带血牛排,烤鸡胸脯,烤汉堡牛肉饼,烤土豆,烤出来的统统都是垃圾。

当然,融入了白主子主流的混滋傻们烤出来的还不如白主子,更是垃圾。


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发表评论 评论 (3 个评论)

0 回复 qwxqwsean 2018-6-7 07:29
我最喜欢吃的东西: 脆皮烧猪肉。 洋人和混滋傻们都不懂。

https://d1rs8vx5q6ub74.cloudfront.net/20130805/original/1375713991414.jpg
0 回复 qwxqwsean 2018-6-7 07:46
其实我都没怎么吃过烧鹅。 同一家烧腊店里经常既有烧鹅,又有烧鸭,而烧鹅貌似比烧鸭贵一倍,我怕花钱,每次都是买烧鸭,从来不敢买烧鹅。

而且我不懂烧烤,对它的工艺很陌生。 而且我看同一个烧腊店同时摆卖的烧鸭和烧鹅,甚至分不清哪个是鸭哪个是鹅,我一定要找到它的头,看鸭头和鹅头的形状的区别。 如果光看身子大腿,我根本分不清烧鸭和烧鹅。

不过我肯定在某些偶然场合吃过烧鹅。 比如90年代我在酒楼厨房打工时,偶尔会有机会少量偷吃烧腊部的产品, 或者偶尔受邀去别人宴席上蹭吃一顿时,我确信我在某些场合吃过烧鹅,只是因为次数很少,印象不深。 据我模糊的回忆,吃烧鹅的味道和烧鸭或烤鸭基本上是一样的,至少我只少量吃一两块时无法区分烧鹅和烤鸭有什么区别。
0 回复 qwxqwsean 2018-6-7 08:18
我在网上查了查,看别人的评论,烧鸭和烧鹅的味道区别很小。 主要是烧鸭的皮下有脂肪层,而烧鹅的皮下没有脂肪,直接就是瘦肉。 而烧鹅的瘦肉比烧鸭口感粗,烧鸭的瘦肉口感比烧鹅细嫩。

网上的评论佐证了我以前少量吃过烧鹅,但没发现烧鹅明显比烧鸭好吃的记忆。而烧鹅比烧鸭差不多贵一倍,所以我对烧鹅兴趣不大。

并且据说市面上卖的烧鹅,80%是用烧鸭冒充的。

整只的烧鸭和烧鹅可以通过其头部形状不同区分,但如果砍碎了,就很难区分了,把烧鸭和烧鹅混在一起一般人分不出来,二者的味道也差不多。

情况可能是,烧鹅主要卖给装逼的人吃,并且经常被用烧鸭掺假。 而我这样的穷人,盯死只买烧鸭,不买烧鹅,所以我就只吃烧鸭极少吃烧鹅了。

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