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中餐是效率最高,成本最低的食品
如果你省吃俭用,你想在伙食上省钱,你只能选择中餐。
广大的融入了白主子主流的,只会数钞票数性伴的混滋傻们纷纷表示异议,认为西餐比中餐更省钱,比如西餐直接吃生的牛肉,生的蔬菜,并且不使用调料。
现在假设一个混滋傻是一个血汗工厂的老板,雇佣着一百个工人,需要包吃包住。这个混滋傻老板只要能节省成本,什么事都干的出来,工人吃什么没有选择,爱吃不吃,不吃就滚。假设你就是这个血汗工厂的老板,你准备怎么为工人提供一日三餐?
首先是餐具的选择,你打算给工人提供刀叉勺,还是筷子?采购一百套刀叉勺是多少钱?一百双筷子是多少钱?你发现仓库里有一堆没用的小木条和竹签,你把它锯成段,发给工人当筷子,这样你连采购筷子的钱都省了。
其实你如果目睹一个人在吃饭时,折了一条小树枝,做成一双简易的筷子吃饭,你就知道这个人是中国人,因为世界上只有中国人使用筷子。如果不这样做,那就只能用手抓着吃了。你只要选择成本最低的餐具,你就已经注定是在按中餐的方法吃饭了,因为你使用筷子。
其次是燃料的选择。给一百个员工做饭,使用什么燃料?如果烤面包烤肉,只能使用清洁的煤气或电。但如果做中餐,煮或炒,搭个大柴草灶就可以了,燃料是任何可以燃烧的垃圾,枯枝老叶,旧纸板报纸,建筑垃圾中的木料,有烟煤,只要当地政府不禁止,都可以使用。混滋傻们在家,一月份的取暖费都要四百美元,如果给一百个员工做三餐,如果也使用煤气和电,一个月的燃料费至少要五千美元?做为一个极其抠门的血汗工厂老板,哪里会大大方方地掏这五千美元一个月的煤火费?搭个大柴草灶,用枯枝老叶做饭,燃料费是零。
所以你如果搭起柴草灶做饭,你就只能做中餐了,烤面包烤肉几乎不可行了。
第三是食材的选择,按西餐的吃法,一只整鸡,只吃鸡腿鸡胸肉?鸡头鸡爪鸡脖子,鸡内脏鸡血都扔掉?这是一个抠门的血汗工厂老板能做的事吗?肯定是把鸡脖子,鸡脊梁骨,鸡胃,鸡血都煮了吃,爱吃不吃,不吃就给我滚。猪牛羊鱼也是这样,吃西餐的人只能吃牛的精瘦肉,不吃牛百叶,不吃牛腱子肉,不吃牛皮,不吃牛血,血汗工厂的老板已经放话了: 爱吃不吃,不吃就给我滚!
还有鱼,有刺的鱼便宜,没刺的鱼贵。
低成本的食材选择,注定了只能吃中餐。做为血汗工厂的老板,愿意给员工吃近乎免费的在美国河湖里泛滥成灾的鲢鱼,还是吃没有刺的三文鱼?因为鲢鱼有刺就不吃?老板放话了,不吃鲢鱼的人给我滚。
融入了白主子主流的混滋傻们不同意了,说西餐生吃蔬菜,成本更低。这就是毫无生活常识了。西餐生吃的蔬菜,并不是一般的蔬菜。按中餐的吃法,一颗生菜是可以低成本栽培的,在农田里种植,用化粪池的水浇灌,采摘的时候带着泥土,扎成捆后直接摆放在地板上,这样生产出来的生菜是不能生吃的,必须经过烹饪。还有大部分叶菜,还有芹菜,南瓜,豆角,白萝卜,在种植采摘储运时不符合一定的标准是不能生吃的。而且一些蔬菜必须煮熟才能吃,未经烹饪的蔬菜可能有怪味,可能有毒。如果指定要吃生的蔬菜,采购加工成本就会很高。
血汗工厂的老板可能在一块空地里种了两亩萝卜,为了节约成本,萝卜叶子,白菜帮子,也是要给食堂炒了给员工吃的,只能按中餐的做法。
再说烹饪方法。
最低成本的烹饪方法是煮,蒸,炒。而不是烤。即使是同样使用清洁燃料比如煤气或电,烤所消耗的燃料比煮要高的多。
给一百个员工供应面包,成本比供应馒头要高的多。面包的制作成本比馒头高的多。
一百个员工一天要吃掉八十斤猪肉,那么这八十斤猪肉应该怎么烹饪? 烤?首先消耗的燃料就太多。所以最低成本的做法是用水煮。把八十斤猪肉切成五斤一大块,用开水煮熟,再切碎,蘸着盐或者酱油醋吃,这是能做到的最低成本的吃法,混滋傻们知不知道,这就叫白切肉,这就是典型的中餐。
白切吃法在中国很普遍,原本是蒙古族的吃法,汉族人也这么吃,典型的是白切鸡,白切鸭,白切鹅,白切猪手,白切狗肉,白切羊肉。白切猪肉相当于半成品回锅肉,在中国不普遍,中国一般是把白切猪肉切片之后再炒成回锅肉,但你如果把猪肉按白切吃法吃,那么你就是在吃中餐了。
你如果把鸡用白开水煮熟,然后蘸着盐或酱料吃,那么你就是在吃白切鸡。从旁观者的角度看,你一定是中国人,因为白切鸡是最典型的广东菜,全世界就只有中国人这么吃鸡。你如果按最低成本的方法吃鸡,那么你吃的就是最典型的广东菜,在中国之外,除了中国人,没谁是这么吃鸡的。
你如果先把猪肉,鸡肉,牛羊肉切成薄片,再用白开水烫熟,再蘸盐吃,那么你吃的这个叫广式的打边炉。这也是最典型的广东菜之一。
用白开水煮猪肉,煮鸡肉,你不想往锅里放块姜吗?这样可以减少异味。你如果在烹饪时放了姜,那这就是中餐的独有烹饪方法,全世界就只有中国人烹饪时会放姜。
广大的融入了白主子主流的,只会数钞票数性伴的,混得滋润的高学历傻叉,同性人兽恋者,嫖娼爱好者,和世故物质女们怎么看待中餐的成本最低?