今天我拿到了工资

作者:qwxqwsean  于 2021-5-19 06:36 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:职场内外

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今天我拿到了工资

因为今早原定的上班时间是十点,我打算十点到那个秘鲁餐馆拿我留在那里的鞋。结果我坐地铁时,被坐在我对面的两个美女吸引了注意力,错过了我下车的站,被迫再坐一站回来,然后转乘另一个地铁时,那个地铁又比平时慢五六分钟,最后我是早上10:20到那个秘鲁餐馆。

我在那呆到10:35左右,除了取鞋,归还我的工作服,还要等老板给我发工资。

显然早上上班的时间是十点,那么这时工作人员就都到位了,但至少到我10:35离开时,它的厅面仍然黑着灯,没有在接客。洋人的想法很奇怪。换成中国人的餐馆,如果不做早餐,早上十点开门迎客也可以,既然十点时各岗位的人员已经到岗,就可以立即迎客。而不是像这个秘鲁餐馆一样,工作人员十点上班,就在店里备餐,可能要等到十一点才迎客。从中国人的角度看,一边备料,一边接客是可以的。

这个夫妻小店搞些表面文章,工作人员都穿着印着店名的梯恤工作服,工作人员进厨房还要用一个电子测温枪测体温。老板招的工人都是有合法身份的,不使用非法移民。老板招我,也是通过劳动局的网站,老板注册了劳动局域名的电子邮箱,由劳动局把他的招工广告推送给我。他似乎不敢使用非法移民。因为他想表现的正规,他就只能遵守法定最低15美元一个小时的工资。

其实,唐人街的店铺大量使用偷渡的老墨,中餐馆里有很多老墨厨师,华人的超市里有很多老墨店员。雇佣非法劳工,以及不遵守法定最低工资,一旦被举报,就会被罚到破产,但华人的店铺普遍雇用偷渡客,并且不遵守法定最低工资,基本上没事。偶尔新闻上会报道有华人的店铺被因此罚破产,但估计一年只抓几个倒霉的店主,其它商家并没有被罚。所以雇佣非法劳工,给的工资低于法定最低工资是可行的。这个秘鲁餐馆的老板胆子小,就导致经营成本上升。

我10:20到时,店里有老板,老板娘,和一个厨师,也就是上周六按老板的授意向我寻衅的那个厨师。我说我辞职了,但很高兴认识他,他也友善地和我聊天。

我坐在厅里大致看了看它的菜谱,都是西班牙语的,我看不懂,但标了价格的出品,也就十几个。它有九种不同馅的烤饺子,我把烤饺子算作一种出品,它的沙拉蔬菜也有几种,我也把沙拉算作一种出品。

虽然它的菜谱上有十几个不同的出品,但貌似卖的主要是老板娘向我演示过的炒饭,牛肉饭,炒蔬菜,以及烤鸡,和烤饺子。其它还有几个出品卖的少,我没目睹老板娘怎么做,但估计也都是简单粗制滥造的东西。

它的生意在我看来很淡,比较旺的是周五和周六。周五按订单号,做到可能第110号,平均每张订单如果有三个出品,那么就有330个出品。其中很多是烤鸡和烤饺子,都是预先做好的。其余出品可能80%都是老板娘做的。我的那个同事会去帮老板娘做,但我见他做的不多,主要是老板娘亲手做。估计大部分都是炒饭。

按它的销量,我觉得夫妻店,两夫妻就可以运营了,不需要雇人。

它雇的人,有两个少妇服务员,其实基本没有堂吃,服务员就是收银员,接电话,收钱,把饭菜打包。这两个女服务员并不帮做厨房的事,我觉得她俩的工作量不大。

厨房里雇的人有一个白男我只在周四下午一点上班时和他打过招呼,他很快就不见了,应该是早班的下班离开了。一个是主要做烤饺子的,也帮切菜。一个就是向我寻衅的那个老墨,这三个都是七八成白的老墨。还有一个洗碗工老墨大叔。再就是我,我辞职,老板会再招人。

我描述它的人员配置的意思是我认为它不需要雇人,至少不需要雇这么多,根据它的不大的销量。

按我自己计算我上班的工时,应该是22小时,这包括周三我试工的两个小时。还有说是晚上八点或九点下班,实际上都要拖延十几二十分钟收尾搞卫生。还要按劳动法规定,上班七个小时可能应该有半个小时的带薪休息,这个我没往里算。

老板说试工的两个小时不给工资,我说应该算,他说不给。所以他最后给我算20个小时的工资300元现金。我不在乎他给我报税,但他说布报税,给我现金,这样我也不在乎。他说他认为我切菜慢,说即使我不辞职,他也会开除我。

因为他没给我算试工的两个小时的工资,我心想会到劳动局投诉他,所以没和他争。但我后来想,如果我向劳动局举报他,我的工资就要按报税重新计算了。我目前在申请失业金,虽然我还没有拿到一分钱的失业金,但我相信以后还是会补发给我的。如果我举报这个老板,我就必须向劳动局报告我上个星期工作了20或22个小时,这样我上个星期的失业金就不是全额得了,等于我的失业金被扣钱。所以我如果为了追回二三十美元工资而向劳动局举报这个老板,那么我自己就要损失一部分失业金。所以我就不举报他了。拿上这300元现金,安静地离开。

我描述这个老板少算我两个小时工资,意思是他貌似一切守法经营,实际上也没有完全守法。










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