今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除

作者:qwxqwsean  于 2021-5-25 09:15 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:职场内外|已有5评论

5/24

今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除

这是一个在曼哈顿下城,离唐人街不远的一个很小的餐馆,这是我工作过的各个餐馆中最小的一个。

我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店,但管事的少妇,以及一个一起工作的,我觉得他们是打工的心态,不太像经营自己的店。也许他们也是打工的,在他们之上还有更高层的管理层或投资者。

我下午两点半上班,到八点半下班。其生意不旺。我上班时,店里有三个人在岗,都是外貌25岁的华人,一个美少妇,似乎是老板(娘),一个男的在下午六点下班。另一个男的,貌似他和女老板不是夫妻关系,似乎他也是打工的。我和他聊天,我说华人在美国做餐馆的都是很老的文盲大叔,年轻华人一般不会做餐馆,因为年轻华人可以上大学。他说他也上大学。

我在临下班搞卫生时和他聊天介绍了我的情况,我说我很多年没工作过了,一直在中美之间旅游,我去年十一月才从中国回美国,这期间也没怎么打工,一直在玩。我说我用他们的中式菜刀切葱花,我说我已经十几年没怎么用过中式菜刀了,我说我上一次用中式菜刀切菜是在2006年在中国的餐馆干过一个月,我那时是去中国旅游,打工玩的。

貌似老板娘旁听了我和男同事的聊天觉得不顺耳,搞完卫生老板娘就给我发了今天六个小时的工资。九元一个小时,六个小时五十四元。明天不用来了。

我对被开除也不在乎。

稍后我描绘一下我在这个小店目睹的越南餐的技术细节。


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持

鲜花

发表评论 评论 (5 个评论)

2 回复 qwxqwsean 2021-5-25 11:10
我对越南菜的最深的印象是吃生的蔬菜, 生菜丝,绿豆芽,洋葱丝,basil叶,黄瓜条,黄瓜片,黄瓜丝,胡萝卜丝,白萝卜丝,香菜,番茄片,葱花。还吃全生的牛腿肉。

我自己亲手切了大部分这些材料,我不认为这些东西符合凉菜的卫生标准。如果从超市买来,不洗,也不做任何加工,直接吃,反而会干净些,被工作人员加工之后会增加污染,在切碎和储存过程中有污染。

特别值得一提的是生的牛腿肉。我之前写文章认为在中国吃涮牛肉的火锅时,绝不会有人直接吃用来涮锅的牛肉片。

那么在越南pho中的牛肉就是完全生的牛腿肉的薄片。你可以从农贸市场买一块生的牛腿肉,不做任何处理,直接啃,这就是顾客在吃越南pho时发生的事。

老板娘自己组装三明治自己吃,三明治里大量放了生蔬菜。其实她吃的夹在三明治里的用电动切片机切成薄片的火腿肠也可能在加工中有卫生问题。她对可能的卫生问题毫不担心。她的肠胃已经适应了高细菌载量的食物。
1 回复 qwxqwsean 2021-5-25 11:38
这个版上显然有很多混滋傻吃过越南pho,也就是吃全生的牛腿肉。和在超市里买生牛肉直接塞进嘴里吃是完全一样的。

哪里需要像白人烤带血牛排一样把牛肉烤到半生不熟?何必装模作样把牛肉又烤又煎的,脱裤子放屁。直接把从农贸市场买的生牛肉塞嘴里嚼一嚼咽下去就可以了。

这么重要的信息,广大的混滋傻们无一人透露。广大的混滋傻们确实都像中情局特务一样地活着,宁可咬舌自尽,也拒绝透露自己生活中的任何信息。
回复 qwxqwsean 2021-5-25 12:47
我现在51岁就显老了,很多东西记不住,观察思考能力大幅度滑坡。我二三十岁时对什么东西都是一看就会。1996年我把一本一千页的陶瓷工艺学教材看了一遍就能把整本书从头到尾复述下来。

我今天在越南粉店干了六个小时被开除,观察和记忆水平很差,我现在甚至连葱花是用在哪些菜里的都记不起来了。
回复 qwxqwsean 2021-5-25 19:46
高学历混滋傻们,你们中很多人明明曾经把从超市买的生牛肉,未经任何形式的加热,直接吃生牛肉。你们为啥从来没有一个人提及这件事?
回复 qwxqwsean 2021-5-26 00:17
我上班一天的这个越南餐馆,越南粉只有一种,放全生的牛腿肉。除非顾客有特别要求,否则都放生牛肉。这个粉据说叫火车头。

我目前不相信有不放生牛肉的越南粉。

此外,所有的加的蔬菜都是生的,比如越南粉里放生的生菜丝,绿豆芽,洋葱丝,葱花,香草叶。另附一小盒柠檬,一小盒辣椒酱。

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2021-5-26 00:19

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部