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6/13
唐人街有几家中餐馆有很多洋人吃饭
今天我在唐人街的pell街附近逛了一下，发现该街附近有几个中餐馆生意极为火爆，摆在街上的户外桌椅座无虚席。顾客几乎都是洋人。
其中生意最火爆的是南华。有三四十个人在排队等座位。我逛街的意图是看看有没有餐馆招工，这几个生意爆棚的店都没有贴招工纸，也就是不招工。
这几个餐馆的顾客八九成是洋人，其中有几个华女洋男的外F。
我每天逛街都能遇见两三对华女洋男的夫妇，今天则遇到的比较多，中午刚出街逛了半个小时，就遇见七八对这样的外F。
这几个餐馆都是做的中餐，其出品质量，都像其它中餐馆粗制滥造。这么差的质量，华人不可能对这几个餐馆感兴趣，但足以唬住洋人。洋人几十个人排队等座，就是为了吃这些华人不太感兴趣的粗制滥造的食物。而洋人傻傻的并不去附近的其它中餐馆吃质量更好一些的中餐。洋人在唐人街，集中在几个不到十家中餐馆消费。
但唐人街的中餐馆主要顾客是华人的店铺，生意并不好，一些已经关闭的店还在关闭中。少数生意特别好的也绝不会爆棚，座位能达到七成满就不得了了。还有一些店门可罗雀。
三四十个洋人站队排座的这家南华，也令我惊讶。我不久前晒过它做的免费流浪者盒饭，豉油鸡，白淖上海青，和米饭，葱花切的大小不一，豉油鸡也不好吃。它的生意这么火爆，居然还能腾出人力做几十盒流浪者盒饭，当然是由慈善机构付费采购的。
我途经它门外时，见在户外桌椅吃饭的几个洋人顾客。瞟见两碟炒河粉，酱油着色太深，显得没炒好，一碟菜心，貌似白开水烫熟没味道的，一碟炒米粉，好像炒的也不好。一碟油炸的小指粗的条，番茄酱的颜色，不知道是啥，把肉丝裹粉浆油炸后包上番茄酱？或者是鸡爪？
我记忆中还瞟见桌上一碟肠粉和一碟烧卖，但印象中不是南华的，而是pell街西段的一个川菜馆或它旁边的一家的。我并不懂做肠粉或点心，不能评价。
不过总的印象是洋人扎堆导致生意爆棚的这几家中餐馆的出品粗制滥造，水平似乎低于附近的主要由华人消费，但生意不太好的中餐馆。
还有林则徐广场旁边的一个点心餐馆也是被洋人挤爆，我没仔细看他们桌上的食品，但推测其质量不会太好。我在2018年面试过它的杂工，它的老板是一个30岁男，叫我去试工，但特别强调如果我连锅贴都不会做就不行。我就没去试工。因为我确实不会做锅贴。那个老板讲广州白话，他的店的名字点心也一般指的是广东点心，问题是广东点心真的没有锅贴，锅贴是北方的可能是山东的。所以，即使是一个经验很多的，会做几百种广东点心的师傅，也不一定会做锅贴。他讲广州话，又那么夸张地说连锅贴也不会做。估计他以此为由开除了几个厨师。所以我觉得他既不懂，又神经，所以他叫我去试工我也不去了。
正经的广东点心很复杂，所以在广东，点心师和厨师是截然不同的两个行业。我看唐人街的情况，既没几个厨师有在中国餐饮业的经验，估计也没几个人真的懂广东点心。
还有Sarah 公园边的华丰餐馆也是被洋人挤爆，每天门外随时都有十个人在排队，八成是洋人。它的出品很简单，就是烧腊米饭的外卖盒饭，我瞟一眼它的出品，在米饭上放几块砍碎的烧鸭或叉烧，好像连绿叶蔬菜都不配。我没吃过它的烧腊饭，但我相信它的烧腊不会做的比别家好。烧腊在唐人街有无数店都在卖，价格也不贵，做为华人没必要吃华丰的烧腊饭呀，随便别家的烧腊饭都比它的便宜一点，当然华丰的也不贵，也许一盒只比别家的贵一元。
还有中山公园旁的上海点心餐馆，也是洋人扎堆，我没仔细看，不过我估计也不会质量太好。它的顾客大部分是洋人，那么华人为啥对它家不感兴趣？华人大叔大妈不去它家吃，就说明它家的出品不会太好。
在唐人街招徕华人顾客也是很难的。唐人街的华人基本上都是六七十岁的文盲大妈大叔，普遍都很穷，也就是在华人超市里排队买菜的那些大妈大叔，他们能做为顾客去餐馆消费的，估计是退休了的。如果他们正在打工，每天上班11个小时累得要死，月薪两千多美元，怎么舍得消费？
所以唐人街的店铺如果不接待洋人，就没什么生意做，唐人街本地的华人，贫穷的大妈大叔，没有消费能力。去餐馆吃饭喝茶的那些华人老太婆，估计是家里比较富裕，自己又不上班只拿退休金。
广大的高学历混滋傻们怎么看待洋人扎堆在几家中餐馆吃饭？