Pita饼有一股怪味

作者:qwxqwsean  于 2021-7-13 09:44 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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Pita饼有一股怪味

印度风格的烙饼,Pita饼卖的很便宜。今天我从机场附近的一个超市买了一包十张饼,2.89元,粮票付账。这个价格相当有竞争力, 在唐人街也难买到这么便宜的主食。

我吃了四张饼当晚餐,感觉有怪味,喉咙感到呛,咳嗽。不知道饼里放了啥。

Pita饼的口感软韧,近似于中国的白吉馍,也就是肉夹馍的馍,也近似于比萨饼的饼基。但它有股呛人的味,不知道是啥。

大约2013年我在雪城有两次去一个印度人食品店买食品,觉得它的Pita饼和羊肉便宜,但买了两三次后,被印度老板黑,在收费时加进一项我没买的东西,我次日去找他,说我不买了,所有买了的东西也都退货,他没和我争,给我全额退款。但事后我心里对这个印度人食品店就有了不满意的记忆,就不再去任何印度人的商店买东西了。

我模糊记得,当时可能吃过两次从那个店买的Pita饼,就有这样的呛人的气味。

广大的混滋傻们怎么看待Pita饼?


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发表评论 评论 (1 个评论)

2 回复 qwxqwsean 2021-7-14 02:53
我查一下维基,pita是中东希腊的烤饼,特点是加入酵母菌后发酵时间很短,只有十五分钟,然后在450摄氏度的炉子里烤一分钟就拿出来。我觉得是否因为烤的时间太短,导致还有生面粉的成份使我感到呛得咳嗽?

陕西的白吉馍也是口感软韧,也是微发泡,但我不相信白吉馍只烤一分钟,至少要烤至全熟。我吃白吉馍从来没有不良的感觉。我估计是因为pita饼没烤熟,有残余的生面粉的成份。

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