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晒慈善机构发的西餐汤
一个慈善机构,每天傍晚八点左右会在唐人街附近的水坑公园向流浪者发免费食物,一般有二三十个人排队领,其中七八个是华人大妈大叔。
典型的一份食物包括一两碗杂烩汤,一个面包,一个橙子,一盒牛奶。我不喝牛奶,领的牛奶都送给在现场的华人大妈大叔。
这个杂烩汤是一个特色,工作人员只叫它soup。我在雪城吃流浪者免费餐馆时也见过煮成糊糊的所谓的汤,也是把肉菜乱煮在一起。洋人的soup都是糊状的。但我觉得在水坑公园发的这个免费汤还是有特色的,虽然是西餐,其它地方的西餐馆煮的汤不一定像这个一样显得特别。
它常放的肉料是牛肉丸子,有时是无皮无骨的鸡肉,有时是鸡胃。它放的蔬菜一般是切碎的豆角,再加上少量大米,煮成糊状,再加番茄酱和辣椒酱调味,整体味道是番茄酱的味,加上微弱的辣味。
今天我领的这两碗,和平时的有不同,其中一碗里有一块椰菜花,平时没有。还放了中国芫荽,平时也不常见。还放了青豆和甜玉米,和切成小丁的胡萝卜,平时有时也有。
我并不觉得这个汤好吃,流浪者们似乎也不特别喜欢吃,但可以吃,不难吃,众人基本上接受。
我对这个汤的担心是它含的肉多,而我一直担心自己得高血压,不想吃太多的肉。但今天我领了两碗汤,是因为觉得没吃饱。昨夜我也吃了两碗汤。
这个汤里没有奶或奶酪的成份,我从来不会因为吃了它而腹泻。它里面的大米有时没熟,夹生的很硬的米粒,很难吃,说明洋人做事粗糙,但大部分情况下米煮熟了。
河南的烩菜也是乱炖,以及中国东北的乱炖菜,但和这个西餐汤不太一样。
这个汤是西餐,我从中国人的角度看,一是我虽然也吃主食类的粥,但并不希望把用于下饭用的菜的东西煮成糊糊。我喝一碗糊状的大米粥,小米粥,玉米糊都没问题,但如果把一道菜做成糊糊,我就不高兴了。河南的胡辣汤可以单独吃饱,既是菜,也是饭,算是中餐里的例外。
二是它的调味千篇一律都是番茄酱的味,而我对番茄酱不感兴趣。
广大的高学历混滋傻怎么看待这种洋杂烩汤?