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8/15
一种古怪的西餐炸猪肉
我昨天在街边看见一个被人遗弃的铝箔饭盒，里面有几块炸猪肉，显然是有人从餐馆买了这份炸猪肉，吃了一大半，还剩一小半，吃不下去了，就遗弃在路边，并且盒盖敞开着。
我瞟了一眼，认为还新鲜，外观还干净，也没被动物碰过。我见四下无人，就从背包里找了一个空塑料袋，装起这几块炸猪肉，大约二两。
今天到机场上班，用员工休息室的微波炉炖了四两大米粥，把这捡的二两炸猪肉切碎后放进粥里一起炖。此外我还用微波炉煮了一斤白色的胡萝卜。
这种炸猪肉非常奇怪。是把中国人常吃的做红烧肉用的五花肉切成块，每块肉里都有皮，肥肉，和瘦肉。然后像中国人炼猪油一样长时间地浸炸，把肉炸成油渣。所以这样的炸猪肉，就是中国的油渣。
中国的油渣一般是肥肉变成的油渣。吃过油渣的混滋傻们都知道，油渣里的猪皮和瘦肉几乎没法吃，极韧极硬。我在把捡的二两炸猪肉切块时，发现猪皮很韧，要比较用力才能切断。而瘦肉因为太硬，用刀切不动。我是半切半撕，才把这些炸猪肉弄成小块。
所以洋人的牙齿真的非常锋利，能吃这么硬且韧的炸猪肉。并且我发现这些炸猪肉里没放盐，也无任何调料。是把未经处理的五花肉块久炸成油渣。
我把炸猪肉和大米一起炖成粥后，猪皮变的软烂，但瘦肉仍然微硬且口感柴。有一定的香味。中国人用猪油渣炒菜都会有一定的香味，但很少中国人会直接吃未经进一步烹饪的油渣。
广大的混滋傻是否认为洋人吃这样的炸猪肉很脑残？混滋傻们从来不做饭，天天下馆子，有没有人在西餐馆吃过这种炸猪肉？