高学历混滋傻们吃牛肉

作者:qwxqwsean  于 2021-8-31 01:40 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有3评论

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高学历混滋傻们吃牛肉

一些高学历混滋傻盛赞牛肉嫩,比如去餐馆吃的菲利带血牛排。

一些高学历混滋傻说牛肉太硬咬不动。

盛赞带血牛排的高学历混滋傻,一是从来不做饭,只去餐馆吃。二是生活品味低,吃随便什么垃圾都觉得香喷喷。餐馆的带血牛排根本没有调味,半生不熟的,自己撒椒盐或番茄酱吃。而且越是正宗的带血牛排,越是用明火烧的焦黑,肉都变成焦炭了,致癌。

盛赞带血牛排的混滋傻都是去餐馆吃的,自己在家不做饭,不知道带血牛排多么粗糙多么低档。

而说牛肉咬不动的高学历混滋傻,也是很少做饭,经常去餐馆吃。餐馆的带血牛排其实有一些很柴很韧咬不动,只不过被一些带血牛排的崇拜者故意不提及。

在美国,经常有人把牛排没嚼烂就强行吞咽,肉团卡在食道里下不去上不来,往急诊室跑。你说洋人的牛排能嫩吗?

二是一些高学历混滋傻在家做牛肉,但因为平时很少做饭,烹饪水平低下。在家很难做带血牛排,因为带血牛排是要用明火烧焦的,需要洋人的bbq设备。

而高学历混滋傻又不知道做牛肉的一些要领。牛肉本来就很柴,越是瘦的越柴。好吃的牛肉,一是要肥瘦相间,二是最好有筋,比如牛蹄筋,或牛腱子肉,牛肉太瘦就不好吃了。牛肉越瘦,越新鲜,越柴。

牛肉必须放几天使它轻微变质,这叫aged,才不那么柴。要不就自己放嫩肉粉腌制。餐馆的牛排嫩,就是因为在冷库里放了几天快变臭了才卖。

混滋傻自己做饭,买牛肉挑瘦的,挑新鲜的,又不懂预处理,当然柴啦。

而且按正常的中国人的口味,并不接受牛肉的西餐做法,因为没调味。中餐对牛肉的调味是很复杂的,要放多种中草药调料。

中餐的卤牛肉,或者炒牛肉,都是经过复杂处理的。混滋傻们去中餐馆点一盘蚝油牛肉,豉椒牛肉,干炒牛河,或者牛肉粥,里面的牛肉片都是很嫩的,几乎入口即化。混滋傻们自己做牛肉,咬不动,当然是因为不会做。

广大的混滋傻,同性人兽恋者,嫖娼爱好者,外F女,和世故物质女们怎么吃牛肉?


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发表评论 评论 (3 个评论)

3 回复 Brigade 2021-8-31 04:35
反正你吃的政府免费盒饭很少有牛肉。
2 回复 qwxqwsean 2021-8-31 06:36
越南牛肉粉里的牛肉汤,是用很多种草药香料熬成的,类似于中国的卤水。高学历混滋傻们以为把牛肉和牛骨头用自来水煮,就会变成牛肉汤,并不是这么简单。西餐的肉汤,gravy之类的并不鲜美。

给牛肉调味也类似于越南牛肉粉的牛肉汤,要用多种草药香料。牛肉本身的味道并不很好。在不调味的情况下,把牛肉煮一天,或在火苗上烧成焦炭,都粗会有明显的香味。洋人的牛肉不放调料,怎么整都不好吃。
1 回复 來美六十年 2021-8-31 09:37
'' Prime Rib"如何??????

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