- 我在南宁的一个相亲会上的自我介绍 [2021/03]
- 我在中国每天的食宿费是五元 [2021/05]
- 晒今天我卖的两车瓶子的照片 [2015/08]
- 美国建材比白菜便宜，自己盖房/装修巨划算 [2012/11]
- 杀拉登的海豹队展示的是典型的美国人的工作作风 [2011/05]
- 亲戚关系冷漠的可怕 [2021/02]
- 欧美人早晨洗澡，是三级笨 [2011/03]
- 写给四年前甩掉我的一个女人 [2014/10]
- 我来为黑人说几句公道话 [2011/05]
- 我偷听一个45岁妇打电话 [2019/04]
- 即将回国， 忧心忡忡 [2012/08]
- 我确实找不到对象了 [2012/07]
- 我在中国专门花三年时间奔波找对象 [2012/05]
- 安卓杨的言论挺好玩的 [2021/02]
- 美国流浪汉的生活状态 [2011/12]
- 博后们海归，自信满满的，回去能干啥？ [2011/10]
- 公民男征女: 再找不到老婆就不知道咋办了 [2015/03]
- 今天中午从垃圾桶里捡了一盒米饭，鬼子笨 [2011/03]
- 在迪拜转机呢， 用它的电脑免费上网说它几句坏话 [2012/10]
- 70年代中国人的生活很苦吗？ [2012/04]
- 在美国建立一个独立的华人城市吧 [2013/09]
- 西餐是欧美人愚蠢的标记 [2012/04]
- 现在是五毛和大众互动的时代 [2012/06]
9/17
高学历混滋傻们不会做饭却迷信名牌菜刀
不会做饭的人买什么德国双立人，什么日本菜刀。德国人日本人懂做中餐吗？
中餐的菜刀经常要用来拍蒜拍姜拍黄瓜，德国刀日本刀一拍就断。
中餐的菜刀实际上是两种，一种砍骨头用的，较厚重，钢很硬，但平时切菜不用。
另一种是切菜用的，是最常用的。不会做饭的混滋傻们迷信钢材硬的刀，其实，只要不砍骨头，钢材软一些不碍事，本来厨师每天都要磨刀。用中国农村集贸市场小贩卖的最便宜的菜刀就可以。
中餐切菜有特定的手法，日本人德国人不懂中餐，也就做不出符合中餐要求的刀。中餐的大菜刀必须能把土豆丝和肉片切的很快，能剁蒜蓉，所以刀刃的弧度必须接近直线，能挖出鱼的鳃，所以前端必须尖，并且要频繁用刀端切碎的菜，所以刀的面积必须大，专业厨师不怎么拍蒜头，但经常拍姜，所以刀不能一拍就断。中餐的刀前端还要用来刮砧板。