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10/6
今天我在唐人街捡了一把餐刀
这把餐刀躺在路边的淤泥中，看似已经有几个星期了，应该是很多路过的看见过，但没人捡。
我把它捡出来，在曼哈顿中山公园的公厕用水龙头把它擦洗干净。
然后我在马路边，用马路崖子的光滑的花岗石上磨刀，把它的刀尖磨利，把从刀尖向后二点五厘米的刀刃磨利。
然后我用它试着切吃一个梨，认为已经符合我使用水果刀的标准。
这个刀上刻着它的牌子，knork，是中国制造的。
洋人使用餐刀，是用它做两件事，一是把已经烤熟的大块的烤肉在碟子里切碎，再用叉子扎着吃。二是用它把牛油和花生酱涂抹在面包上。这个餐刀的形状也说明它是用来做这两件事的。
但我做为没有融入洋人主流的华人，根本不需要做这两件事。我捡这把刀，是想用它切削水果，以及切蔬菜。设想也可以用于切大块的生的猪肉鸡肉，但我目前还没有买肉自己烹饪的打算。
我把刀尖磨利，是因为我把水果切块后，需要用刀尖扎着吃。
我磨的时候，发现要把刀刃磨成弧形并不容易，所以还是中式菜刀的直线形刀刃容易磨。磨弧形的刀刃很费工。
照片里，这个刀的刀尖已经被我磨锋利了，如果用于捅人和匕首差不多。
但做为水果刀，它的刀尖是圆的，不如尖锐的刀尖容易刺入水果，它只是能用于切水果，但并不是好的水果刀。
这把餐刀的一个特色是刀柄是比较厚的不锈钢，虽然导致刀的重量增加，但握着手感比薄的手柄好。
我还要为它做个刀鞘，否则不方便携带。
我现在有五把小刀，都是半年多来在曼哈顿唐人街路边捡的，都已经磨锋利，其中一把户外折叠刀，三把刀有刀鞘，这把刚捡的还没有刀鞘。我目前的用刀需求是用于切水果和蔬菜，偶尔用于切布，塑料薄膜，和塑料管。
广大的高学历混滋傻们怎么看待西餐的餐刀对于华人来说毫无用处？
