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高学历混滋傻们连土豆丝都不懂
在美国做土豆丝很成问题。一是市售土豆都是淀粉型，不是蔬菜型，适合做土豆泥，不适合炒丝 。
二是几乎雇不到能切土豆丝的厨师。只能用刮丝器。
中国市场上的土豆主要是蔬菜型，削皮后的土豆和莴笋差不多。用于切丝切片爆炒。
中国人很少把土豆当主食，所以中国市面上很少有淀粉型的土豆。
中国的西餐馆卖的炸土豆条需要使用淀粉型的土豆，需要特殊的供货。
高学历混滋傻们如果去中国买菜做饭，买回来土豆试图做土豆泥，是很搞笑的，中国市场的主要土豆像莴笋一样，谁能用莴笋做出土豆泥？
高学历混滋傻们都是除了数钞票数性伴啥都不会的笨蛋，当然不会懂土豆。
另外高学历混滋傻们低估了切土豆丝的难度，以为在美国随便可以找到人切。不熟练掌握中国刀工，是切不出土豆丝的。一份炒土豆丝需要用到的半斤多土豆丝，需要在两分钟内切出来。在美国的华人职业厨师里，百分之九十九的人做不到。