在知乎上刘翔熙介绍美军的伙食

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在知乎上刘翔熙介绍美军的伙食

我先评点，

1，美军的伙食基本上都是由承包商做的，军队自己基本上不做饭。没有炊事员，只有承包商。

2，在小的相对固定的营地则有炊事员，每个连三个专职炊事员，加上若干个上级派来帮忙的临时炊事员。并且基本上不烹饪，而只是把采购来的成品加热一下。

3，如果是在夜外流动的部队，则没有炊事员，大家都吃压缩饼干和罐头。

"我说的情况仅限于2011年我退役前，如果过时了现役的可以说说。 首先一句话总结，美军是由炊事班（少部分）和社会化保障（绝大部分）综合处理。 战时则比较复杂。 对于比较稳定的本土军事基地，军队食堂基本由本地企业承包（员工基本是军属）。 对于比较分散的国民警卫队基地，则是有炊事班（一般3人/连）流动辅助（从核心基地派遣），主要负责加热一些已经预加工的食物（由承包商提前准备）。 不会出现择菜炒饭的情况。

此外稳定美军基地基本执行军官士兵分离制度。 军官有自己的俱乐部，不和士兵一起吃。 但在分散基地，则采取不同时间进餐的情况。 战地同样，不同的是战地基地食堂基本是国际承包商（KBR）一类的。 水平相差极大（和在食堂吃饭的军官等级有非常紧密的联系。。。） 例如美军在科威特基地是联军一起的（和日军，韩军，罗马尼亚军队，乃至非洲某军队的都一起吃过饭），属于面子工程，那就基本上天天自助，水果，烤肉，各种菜都有（中餐就不用想了。。。）还会覆盖不同军队的饮食习惯等。 美军在巴格达国际绿区的食堂也非常好，因为司令部在哪里，经常有带将星的去吃饭，基本上是各种吃，时间也长（是不是24小时不确定，但是我去的几次都在开），还偶尔有龙虾供应。 所有材料都是科威特乃至欧洲空运。 羊毛出在羊身上，这些地方好，有些地方就差呗。 例如一些前线基地的士兵食堂，每天开放时间有限，可是士兵的执勤时间可不按这些食堂时间走，经常就有出去巡逻回来士兵没饭吃的。 即使是驻地士兵，有站岗任务的也得拖战友去打饭。 即使这样也有各种限制，例如有段时间承包商嫌赚的少了，于是通知士兵来打饭的每人每顿最多拿两个肉菜，一个春卷算一个肉菜。。。（而且是那种小春卷），基地里一堆WTF. 后来某天伙食突然改善。 因为某将军视察，正好遇到我老班长去吃饭（那个吉普赛军户），问伙食咋样啊？ 我老班长说，Sir, 你在说今天的还是平时的？ 周边军官脸刷就变了。 我老班长扬长而去，老子代代从军，又不怕你穿小鞋。 后来食堂就改善了不少。 虽然时间还是那么挫，但至少对打饭的不怎么限制了。 噢，出勤回不来怎么办，MRE解决，说MRE好吃的，战地吃15个月回来再说话。 最后说一句，我们是陆军，不要把海军和空军那种天天住旅馆吃大自助的马鹿civilians和我们比。"