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4/24
中国人不紧不慢地剁一只烧鹅耗时110秒
在这段录像里，在2分50秒至4分40秒，一个烧腊档的人剁完一只烧鹅，装两个饭盒，耗时110秒。他没有赶时间，边和顾客聊天边慢慢地剁。
洋人厨师们由于先天肢体协调能力差，用刀时容易切伤自己的手，如果做相同的事会慢几倍。
https://m.youtube.com/watch?v=AhrfXuNzMEM
广大的肢体协调能力和洋人一样差的混滋傻，同性人兽恋者，嫖娼爱好者，和世故物质女们怎么看？
这个烧腊师傅砍烧鸭时犯了很多中国人犯的错误：
1，不应该用手拍刀背，否则日久手掌受伤。如果需要，应该用一个锤子敲刀背。但在顾客面前用锤子砸刀背，不一定雅观。
这些烧鸭烧鹅，最硬的地方可能是烧鹅的背部，但我认为只要把刀磨锋利些，一刀砍下去必断。如果不慎用力过小没断，就把砍开的缝略掰开几毫米，第二刀砍进缝里。这样补刀的坏处是两刀的落点会有一两毫米误差，顾客可能吃到碎骨。不过掌拍刀背伤手，换成我，宁可补第二第三刀，也不拍刀背。
2，他有时怕砍不准，举刀瞄一下，浪费时间和力气。砍东西时不要预瞄，直接举刀劈下去，误差应该在正负一毫米以内。
3，他在暂停用刀时，把刀的后尖临时砍进砧板里，这样既伤砧板也伤刀。如果砧板不够大无处平放刀，可以发明一个不依赖视觉的刀架放在砧板旁，顺手把刀插进刀架。
洋人因为肢体协调能力差，不能吃鸡块鸭块等带骨头的肉，否则可能被骨头卡住喉咙。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们的肢体协调能力和洋人一样差，如果吃鸡块鸭块，也有可能会被骨头卡住喉咙。所以烤鸭的味道再好，混滋傻们也不吃，只能吃西餐的炸鸡脯。不过洋人因为肌肉协调能力差，吃没骨头的牛排猪排，乃至鸡胸肉，也可能会被肉团卡住食道，这样的患者在美国的急诊室里很常见。
混滋傻们光吃带血牛排，喝葡萄酒，并没有完全融入白主子的主流。要等到某一天混滋傻们吃带血牛排时被牛肉团卡住喉咙，叫救护车，才真正地融入了白主子的主流。