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4/25
今天我应聘小意大利一个餐馆的厨师
昨天见曼哈顿唐人街小意大利的一个餐馆贴纸招line cook, all shifts。于是我今天去问。
上午十一点到它店前，见它的招工贴纸上还有电话号码，于是打电话问。一妇接，也许是老板娘，我说明原因，她不吭声，过了两秒把电话挂断了。
我于是问店员，当时有三个店员在场，两个可能是厨师，一个是收银员或酒吧员，都是四五十岁的白墨男，也许是意大利或南欧北非白人。
我问那个吧员，门外的招工贴纸是属于你这个店吗？他说是，说你可以明天再来，明天owner会在店里。
然后我发现手机有电话打进来，是刚才挂断电话的妇女打的。她问我有厨房经验吗？我说在多个不同的厨房做过，我说做过洗碗工和切肉工，在烹饪方面，则做过中餐。她说会中餐不行，她这个是意大利餐，她问我会烤牛肉吗？没等我回答，她说不行，不要。就挂了。
我觉得，一是他们可能特别排斥华人，不招华人。二是可能很愚昧，店里做的那几样粗制滥造的垃圾，还觉得自己是个东西，听我说有中餐厨师经验，就把我拒了。
华人餐馆也愚昧，但即使是粗制滥造的美式中餐，也比意大利餐工艺复杂些。
在小意大利还见到一个酒吧类的餐馆门上贴招工纸，我去问，一个五十岁白妇说经理不在，叫我过一个小时再来和经理谈。