- 我在南宁的一个相亲会上的自我介绍 [2021/03]
- 我在中国每天的食宿费是五元 [2021/05]
- 晒今天我卖的两车瓶子的照片 [2015/08]
- 美国建材比白菜便宜，自己盖房/装修巨划算 [2012/11]
- 杀拉登的海豹队展示的是典型的美国人的工作作风 [2011/05]
- 亲戚关系冷漠的可怕 [2021/02]
- 欧美人早晨洗澡，是三级笨 [2011/03]
- 写给四年前甩掉我的一个女人 [2014/10]
- 我来为黑人说几句公道话 [2011/05]
- 我偷听一个45岁妇打电话 [2019/04]
- 即将回国， 忧心忡忡 [2012/08]
- 我确实找不到对象了 [2012/07]
- 我在中国专门花三年时间奔波找对象 [2012/05]
- 安卓杨的言论挺好玩的 [2021/02]
- 美国流浪汉的生活状态 [2011/12]
- 博后们海归，自信满满的，回去能干啥？ [2011/10]
- 公民男征女: 再找不到老婆就不知道咋办了 [2015/03]
- 今天中午从垃圾桶里捡了一盒米饭，鬼子笨 [2011/03]
- 在迪拜转机呢， 用它的电脑免费上网说它几句坏话 [2012/10]
- 70年代中国人的生活很苦吗？ [2012/04]
- 在美国建立一个独立的华人城市吧 [2013/09]
- 西餐是欧美人愚蠢的标记 [2012/04]
- 现在是五毛和大众互动的时代 [2012/06]
5/12
洋人的餐馆和中餐馆
今天我不上班，在包厘街227号吃了晚餐后，在春街和宽街一带逛，洋人的餐馆生意火爆得很，几乎座无虚席。
基本上都是年轻的白人在餐馆聚会，就像他们在酒吧里扎堆一样，也在餐馆里扎堆。
洋人到西餐馆消费，不是为了吃喝，而是聚会聊天。几个人一桌，桌上一个碟子里有三片生菜叶，另一个碟子里有歪斜切的两块硬面包，一般就这样了。比较讲究一点的，桌上有一碟烤得稀里糊涂的马卡罗尼和起子。所以洋人对吃喝很不讲究，花了那么多钱，就吃这样的垃圾就觉得满足了。
洋人的职业厨师，自己专职干这个，甚至干了一辈子，就制作这么粗糙的出品，也不觉得惭愧。
我想起来一个高学历混滋傻，买了十几个螃蟹，在家里剁碎了用砂锅炖着吃，高呼美味。如果不是因为整年吃西餐垃圾食物，很难理解为啥一群不差钱不差性伴的高学历混滋傻们会对着剁碎用砂锅炖的螃蟹山呼万岁。广大的融入了白主子主流的高学历混滋傻们真的像坐了十年牢的囚徒，刚出狱，随便吃点啥都觉得是世界上最奢华的美味。
我又想起了前天我工作的中餐馆的大厨煎的生煎包，五十岁白妇顾客用筷子夹着一个包子壳。大厨把生煎包的底子煎脱落了，胡乱组装一下摆在碟子里充数。在我看来这是丢人现眼。
然而，一个生煎包的空壳，也比西餐的美食精致得多。丢失了馅和底的包子壳形状像一个铃铛，形状美观。并且顶上有手工捏成的花纹，外表面还粘着几颗芝麻。包子壳的内侧是被肉馅的汁浸泡过的，虽然包子馅不在了，但仍然残留着微量的美味的肉汁。所以一个被大厨煎报废了的生煎包的包子壳，按中餐的标准只能扔垃圾，这么一个包子壳也比西餐的最精美的面食更精美。
不过我在唐人街工作的这个餐馆，顾客一半是洋人，剩下的一半是华人，但大部分是西化了的华人，未必会说中文，并且已经习惯了吃带血牛排三明治，只是偶尔尝一下新口味，才来中餐馆消费。中餐馆的主要顾客群体并不是华人，并且貌似是和挤在酒吧里或西餐馆里的年轻洋人是同一个人群。
所以我在唐人街的中餐馆工作，我发现我主要是在为洋人顾客服务，我没有太多的工作热情。
美国的中餐注定发展不了，因为中餐馆的主体顾客是洋人，中餐没法发展，只能停留在美式中餐，并且是粗制滥造的水平。
洋人对饮食不讲究，就像猪不讲究饲料的口味一样，即使是再牛逼的厨师去养猪场当饲养员，能给猪们烹饪出什么样的美味猪食？
广大的不差钱不差性伴的混滋傻们怎么看待洋人的餐馆和中餐馆？