- 我在南宁的一个相亲会上的自我介绍 [2021/03]
- 我在中国每天的食宿费是五元 [2021/05]
- 晒今天我卖的两车瓶子的照片 [2015/08]
- 美国建材比白菜便宜，自己盖房/装修巨划算 [2012/11]
- 杀拉登的海豹队展示的是典型的美国人的工作作风 [2011/05]
- 亲戚关系冷漠的可怕 [2021/02]
- 欧美人早晨洗澡，是三级笨 [2011/03]
- 写给四年前甩掉我的一个女人 [2014/10]
- 我来为黑人说几句公道话 [2011/05]
- 我偷听一个45岁妇打电话 [2019/04]
- 即将回国， 忧心忡忡 [2012/08]
- 我确实找不到对象了 [2012/07]
- 我在中国专门花三年时间奔波找对象 [2012/05]
- 安卓杨的言论挺好玩的 [2021/02]
- 美国流浪汉的生活状态 [2011/12]
- 博后们海归，自信满满的，回去能干啥？ [2011/10]
- 公民男征女: 再找不到老婆就不知道咋办了 [2015/03]
- 今天中午从垃圾桶里捡了一盒米饭，鬼子笨 [2011/03]
- 在迪拜转机呢， 用它的电脑免费上网说它几句坏话 [2012/10]
- 70年代中国人的生活很苦吗？ [2012/04]
- 在美国建立一个独立的华人城市吧 [2013/09]
- 西餐是欧美人愚蠢的标记 [2012/04]
- 现在是五毛和大众互动的时代 [2012/06]
7/19
我认为纽约街边的餐车摊是很好的经营方法
纽约市街边的餐车摊，基本上都是老墨在经营，卖南美盖浇饭，白狗面包，热狗，南美烤肉等。类似于中国路边的小吃摊，但都用一个可以用汽车拖行的摊档。有些自带电动机助力，可以人步行时牵着走。我认为这种餐档看起来傻，并且制造成本高。
我之前当炉尾的那个唐人街的著名的中餐馆，它的厅面有三个服务员，一个收银员，厨房有6-8个人在岗，其五十座的厅面，生意最好时大约坐着二十个人。我估计它一天一般卖一两百份，其中一半是堂吃，一半是外卖。
所以一个有厅面的，十几个工作人员站岗的餐馆，正常时一天只卖一两百份。而有一个人站岗的路边餐摊，一天也可以卖一两百份。
有些餐馆生意爆棚，一天卖一千份，但我认为路边的餐摊也可以一天卖一千份。一个中餐馆一天卖一百多份，就有十个人当班站岗。如果一个路边的餐摊也雇十个人站岗，一天随便可以卖一千份。
所以从销量上看，有厅面的餐馆毫无优势，如果目的就是一天卖一百多份，还不如摆一个路边摊。一天卖一两百份，一两个人就能忙得过来。
至于路边摊用水用火用电用冰箱都不方便，这些其实很容易解决，只需要在附近租一个场地当生产车间。
餐饮业就是应该薄利多销，必须面向大众，使普通人日常吃得起，即使每天每餐都吃餐饮业，也吃得起。
而要降价，必须降低经营成本，两个人摆一个路边摊，一天卖两百份，这是很好的经营方法。