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西餐的基本特点
我近二十年经常吃慈善餐，都是西餐。
西餐的一目了然的特点，一是制作方面高耗低效。比如做两百份西餐，在厨房里需要十个人，忙三个小时。而如果做两百份中餐，只需要五个人，两个小时。西餐一般不是从生米生面生肉生蔬菜开始做，大量采购半成品，如果从生的原材料开始做，耗时更多。
二是不符合营养，主要是肉过多，蔬菜过少，到处放牛油。
三是难吃，吃西餐要假想自己是动物，正在吃饲料。常吃西餐，人的味觉都会退化。我吃西餐时，经常要很费力地鉴别吃到嘴里的到底是鸡肉还是猪肉，还是别的什么肉。想鉴别是活鸡还是死鸡是不可能的。
四是有潜在的卫生问题。我吃慈善餐，记忆中只有一次吃了脏的沙拉蔬菜导致腹泻，所以慈善餐的卫生状态不错。但有潜在的卫生问题，比如生的蔬菜，以及食材在烹饪之后，手工的组装，比如组装三明治。餐盘里的西餐，基本上都在烹饪之后被人徒手摆弄过。
食客吃西餐时，虽然慈善餐都配了塑料的刀叉勺，但洋人吃西餐喜欢用手抓着吃，容易导致卫生问题。很多西餐食材很大块，用餐具难操作，比如比萨饼，面包，大块的炸鸡烤肉，洋人的肢体协调能力又差，所以干脆用手抓。
另外西餐里总是使用鲜奶制品，我乳糖不耐，不能吃任何含有鲜奶成份的食物，否则会腹泻。我虽然会扔掉含有鲜奶的食物，但有时还是吃下一些，比如含有巧克力的点心，会导致腹泻。乳糖对我来说也可以划归食品卫生问题。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们怎么看待西餐？