- 我在南宁的一个相亲会上的自我介绍 [2021/03]
- 我在中国每天的食宿费是五元 [2021/05]
- 晒今天我卖的两车瓶子的照片 [2015/08]
- 美国建材比白菜便宜，自己盖房/装修巨划算 [2012/11]
- 杀拉登的海豹队展示的是典型的美国人的工作作风 [2011/05]
- 亲戚关系冷漠的可怕 [2021/02]
- 欧美人早晨洗澡，是三级笨 [2011/03]
- 写给四年前甩掉我的一个女人 [2014/10]
- 我来为黑人说几句公道话 [2011/05]
- 我偷听一个45岁妇打电话 [2019/04]
- 即将回国， 忧心忡忡 [2012/08]
- 我确实找不到对象了 [2012/07]
- 我在中国专门花三年时间奔波找对象 [2012/05]
- 安卓杨的言论挺好玩的 [2021/02]
- 美国流浪汉的生活状态 [2011/12]
- 博后们海归，自信满满的，回去能干啥？ [2011/10]
- 公民男征女: 再找不到老婆就不知道咋办了 [2015/03]
- 今天中午从垃圾桶里捡了一盒米饭，鬼子笨 [2011/03]
- 在迪拜转机呢， 用它的电脑免费上网说它几句坏话 [2012/10]
- 70年代中国人的生活很苦吗？ [2012/04]
- 在美国建立一个独立的华人城市吧 [2013/09]
- 西餐是欧美人愚蠢的标记 [2012/04]
- 现在是五毛和大众互动的时代 [2012/06]
5/4
今天在图书馆看心理学和解剖学
昨夜我在东北边露宿，最低八摄氏度，早上九点四十五起床。
在行李寄存公司整理物品，吃一个苹果和一勺花生酱。找出一些捡的硬币，傍晚到地铁站给自己的地铁卡充值。我有几斤硬币，都是我捡的，几乎没有购物找零产生的。
十一点半冒着小雨去图书馆看了三页心理学教材。中午在包厘街吃慈善餐，是洋人做的山寨的美式中餐，由于洋人不擅长切菜，所以在厨房里做义工的洋人一定付出了巨大的努力和辛劳。一个是鸡胸肉做的左宗棠鸡，一个是豆角丁，胡萝卜丁，蘑菇丁拌米饭，一个是把切半的芽甘蓝用明火烧焦，再用豆瓣酱煮一下，一个是鹰嘴豆和黄瓜块和西红柿块沙拉，加两片面包。
下午在图书馆看解剖学和心理学。
傍晚在包厘街吃慈善餐。仍然是鸡胸肉块做的左宗棠鸡，但切的比较大块。把西葫芦块，西红柿，和芭蕉块外烤箱里烤熟后再用水煮一下。和中午一样的蔬菜丁拌米饭，面包，和一小包薯片零食。
貌似做义工的是六七个二十岁白人男女，三个白女主要给流浪者打饭。厨房里可能主要是三个白男操作。中餐三百份，晚餐三百份，应该是把三个白男累得够呛。当然这六百份我一个人就能做出来。但洋人不会切菜，光切这么多菜就能把他们累半死。三四个人做六百份盒饭，对洋人来说基本上超过了他们的产能。这几个白男大概率是在校大学生，但三四个人做六百份山寨的中餐盒饭，即使是洋人的专业厨师也会很吃力，他们如果没有厨房专业知识几乎不可能做到，不知道他们的厨房知识是从哪学来的。
午餐的烤芽甘蓝其实失败，把芽甘蓝烤至外表焦黑，就会有苦味。再用少许中国豆瓣酱焖，但他们把豆瓣酱爆焦了，所以成品菜没有豆瓣酱的任何香味，只有苦味。豆瓣酱不能爆，可能他们照着做的菜谱说要爆，被菜谱误导了。
晚餐的西葫芦块显然是用烤箱烤的，没有焦，不是像中午的芽甘蓝用煤气灶的火焰烧焦的。所以没有不良味道。洋人把蔬菜烤后再加水焖，是很奇怪的做法，我推测是本想只烤，但蔬菜烤后脱水严重，于是回锅加水煮一下，意思是把蔬菜失去的水再补回，所以这个焖极为简单，相当于把烤干了的蔬菜加少量热水搅拌几下，只要吃的时候口感觉得湿润即可。
我去年七八月在唐人街打工十九天的那个美式中餐馆，有一个炸豆角，是把豆角用170摄氏度的油炸四十秒，再焖。显然是山寨的西餐的烤蔬菜，以炸代烤。但由中国人做时，它就变成了红烧做法，把豆角假想成鱼或鸡或猪肉块红烧，重点变成了红烧时加的酱料调味。亦或类似于中餐的虎皮尖椒的做法。
我到地铁站给地铁卡用硬币充值后去唐人街捡烂菜。
