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给不会做家务的混滋傻们科普，一个厨师能为多少人做饭
按我的经验，如果使用普通家用厨具，做三菜一汤，一个人可以为二十个人做饭，两个小时做完。如果使用专业厨具，做一荤一素一汤，加上米饭，一个人可以为三百人做饭，两个小时做完。
前提是做中餐，做中餐的操作成本低。如果做西餐，劳动成本会翻倍增加。做中餐一个人可以保障三百人。
百度上说俄军一个炊事员能保障150人，我觉得可疑，俄军主食吃烤面包，一个人为150人从面粉开始做面包要多久。俄军的菜一般是近似于中国的东北乱炖，制作成本低，把肉和土豆胡萝卜切碎炖汤，但比东北的猪肉粉条炖酸白菜难吃。俄国人爱吃乱炖汤显然是因为被蒙古人统治了八百年的结果，俄乌的乱炖汤相当于粗糙版的中餐。
以下是我在百度上随手搜的几条信息：
1，一个小视频的标题：23岁女孩摆摊卖煎饼果子月入2万:每天工作8小时,卖130多个煎饼。
我评，逐个叫卖煎饼果子，比用大锅炒菜煮饭难多了。
2，一般一名炊事员标准就是管50个人的饭菜，还是比较忙的。如果是工厂饭堂的话一个炊事员可以煮70多人的饭菜。如果工厂里面有早餐，有夜宵的话，那一个人做30个人就可以了，再多了肯定忙不过来！这是我一个老厨师干了十几年的心得。
3, 食堂厨工的配备标准可以根据多种因素进行调整，如就餐人数、场所及设备等。以下是一些常见的配置比例可供参考：
1. 食堂员工∶1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数）。
2. 食堂厨师∶1/250~300（厨师/就餐人数）。
4，俄罗斯陆军摩步营1名炊事员保障150人，坦克营1名炊事员保障100人。