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6/7
我对洋人的鄙视最早来自于耻笑西餐
我2000年刚到美国时,对洋人没有任何的歧视,但很快就开始鄙视洋人,主要原因之一就是鄙视洋人的伙食。
比如我在2000年在莱蒙学院上大一,上普通化学,教师是一个60岁白男,是系主任,我有一个功课方面的问题想问他,于是进他的实验室,办公室是实验室里的一个小隔间,他当时在吃午饭,桌子上铺着一张牛皮纸,纸上放着一个汉堡,他用手抓着汉堡在啃。我心中就鄙视他。他当时对我非常赞赏,说我是exception,意思是说其他学生在功课上都不入流,唯独我是例外。
在美国,目睹了洋人同学,同事,室友的伙食,立即就开始鄙视他们,不管他们是考试不及格的差生,或是尖子生,或是流浪汉,或是教授高官,只要在任何情况下目睹了他们的伙食,我在心中就只有对他们永远的鄙视。
洋人的伙食制作非常古怪并且差劲,又常用脏手抓着吃,也几乎没有一日三餐或营养均衡的概念。西餐制作费工费时,成本高。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们之所以崇拜西餐,很重要的原因就是混滋傻们自己就是不会做饭,是四体不勤五谷不分的废物。
我今天发这个帖子,直接的原因是我在包里街吃了一个在我看来制作愚蠢的大号三明治后, 在王子街路过,看到二三十个年轻白人,包括少数华人留学生模样的人,正在烈日下排队买prince street pizza这家小比萨饼店的比萨饼。几个人正坐在街边的桌椅上吃比萨饼。我心想,洋人吃的是什么破玩意,真可怜。比萨饼并不是欧洲食品,而是中东食品,流行于伊拉克叙利亚土耳其一带。意大利之所以也有比萨饼,是因为几百年前意大利曾经被奥托曼帝国的穆斯林统治过。 中亚穆斯林食品,也就是类似于新疆食品,虽然也算西餐,但在制作上比欧洲讲究些。 新疆没有比萨饼是因为中亚胡人的食品,在接近中国时,受中餐的影响,像比萨饼这样的粗糙食物被淘汰了。 如果让新疆人评价西餐,也会认为西餐粗糙古怪。
外嫁女和融入了白主子主流的混滋傻们如果炫耀伙食,总是晒在西餐馆吃带血牛排的碟照,仿佛西餐唯一能上得了台面的只有带血牛排。 问题是带血牛排被烤得外表焦黑,内里全生,也基本没有调味,并不好吃。
混滋傻们热爱的咖啡,首先我认为并不好喝,其次咖啡其实是印第安人的饮料,并不是正宗的欧洲食品。可口可乐也源自印第安人的饮料,相当于印第安版的中药凉茶,南美的印第安人几千年来把可可叶当零食,显然也用可可叶做饮料,含有可卡因。
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6/7
我中午吃的大号三明治
这个三明治的面积比较大。显然是先烙一个两厘米厚的巨大的烙饼,再切割成巴掌大,再把烙饼用刀从中央平切成两个一厘米厚的片,再把煮好的菜夹进去。
夹的菜是用白开水煮熟的切碎的芦笋粒(剁是中餐特有的刀法,洋人用匕首刀不能剁,只能一刀一刀地把芦笋切成小粒),沸水煮熟的菠菜和切碎的洋芫荽fennel的球茎,再加蛋黄酱mayonnaise拌匀,铺平夹在饼里。
我从中国人的角度看这个三明治,基本上还算好吃,没有太多的奶酪,也没放太多的醋。问题在于为啥把菜夹在烙饼里。我从中国人的角度看,吃一个烙饼没问题,再加上一碗菜,把开水烫熟的蔬菜拌上蛋黄酱,没问题。 把烙饼和沙拉蔬菜分开放不行吗?为啥多此一举地把沙拉蔬菜夹进烙饼里?