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3/20
馕与比萨饼
我在九十年代在中国见过馕，问价格，比普通的烙饼贵几倍。所以从没买过，也没机会尝。也不理解谁会花几倍的价格买馕。
今年一月我在西安逛街见到新疆摊贩卖的馕，大碟子形状，周边高厚，中央低薄，这不就是比萨饼的饼基吗？比萨饼相当于在馕上铺一层菜，而如果在馕的正面表面刷一层番茄酱，就变成了比萨饼。最简单的比萨饼可以只有一层番茄酱，不一定要加奶酪和火腿肠片和蔬菜。
所以，馕就是一个空碟子，比萨饼就是在碟子里摆菜。
我从中国的人的角度看，无法理解为啥要吃馕，因为它的制作成本比烙饼高几倍。更无法理解为啥要吃比萨饼，把馕当做烤盘，在馕上铺一层菜烤，是莫名其妙的操作。
不过我知道很多中国留学生确实融入了白主子的主流，日常做饭的方法就是烤菜，把土豆番茄西兰花牛肉鸡腿面包都摆在同一张烤盘上放进烤箱烤一个小时就好了。
广大的混滋傻们怎么看待馕和比萨饼是成本高昂，制作方法莫名其妙的食物？