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6/9
第二次跟黑妇煮糊糊
上次她认为要把所有蔬菜一起用油煎，这次她只煎葱，洋葱，烟鱼，蒜头，并把tomato paste半煎，这种番茄酱的角色类似中餐煎豆瓣酱，我未查看标签是啥。
由于预估她要炖半个小时，于是我把蔬菜切大块，但她认为要把洋葱，烟鱼，蒜头切小些。上次她说蒜头不用切整只放进去。
炖半个小时未必能把胡萝卜炖软，所以我这次把胡萝卜切较薄的滚刀块似乎可行。烟鱼撕的块稍微大，黑妇嫌太大，但后来我见黑老头对糊糊里的烟鱼似乎很满意，所以烟鱼可以撕的稍微大块，以防久煮后烟鱼的味道散失太多。
她的菜刀仍然是一把锯齿牛排餐刀，难用得很。其它七八把匕首刀都钝的没法用。
起始煮汤用的料：西洋菜，胡萝卜，洋葱，中式葱，蒜头，西芹，法国香菜（类似中式香菜但叶较大），某种杆很硬的香草，干丁香，烟鱼一两，番茄paste。
她指示必须把西洋菜主茎上的每一片大的叶子都撕下清洗以防夹带虫子。
我想把一个小灯笼辣椒煎一下，被她拒绝并取出。仅快结束时放进去煮几分钟，由黑老头自己决定是否咀嚼，这次他是把小灯笼辣椒咬碎吃了一点，大部分扔掉。洋人的辣椒不是尖的，而是像微型灯笼椒。
这颗灯笼椒的角色不是料头，而是相当于白开水烫熟，混在糊糊里，由黑老头自己决定是否咬碎吃。其实放了洋人的辣椒粉和洋人的辣椒酱，本不必放这颗小灯笼椒。而干的辣椒粉也不预煎。
在用小火和油煎香料头时，我提议用盖子捂住锅，以防油烟太大诱发烟雾报警器，黑妇拒绝。
放水煮汤后，加入干丁香cloves。放六种瓶装的干粉：白胡椒粉，黑胡椒粉，红色的洋辣椒粉，蒜粉，两种洋五香粉。
放折断的二两意大利面，一两撕碎的面包，似乎应该放较干硬的面包，但她儿子买的是热狗面包。
出锅前五分钟放洋辣椒酱，半两牛油，把一整个柠檬切半挤汁加入，放盐。考虑烟鱼中已经有些盐。
总共小火炖半个小时。成品是糊糊，卖相难看。黑老头邀请我尝，我拒绝。刚出锅的仍然一百摄氏度的他就立即开始吃。我劝他说太烫凉一下再吃，他不听。他似乎食欲大振很爱吃。
整体印象是洋人版的制作粗糙奇怪的胡辣汤。
我领会了黑妇对卫生的要求：第一次洗手必须去洗手间洗，操作时原则上一滴水都不能滴在地板上，一切食材只要不是粉末或酱，都要在水龙头冲一下再放进锅。
目睹黑妇煮咖啡，用瓶装饮用水在小锅里烧开，不用自来水。把两种瓶装的咖啡粉加入沸水中搅拌一两分钟就算好了。不是给黑老头喝的，可能是她自己喝的。
我两点上班，六点下班，没见到黑妇给她自己煮午饭，只煮了给黑老头吃的糊糊，她似乎在客厅吃了些东西充当午饭，我没看见她吃的是啥。