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7／22
当护工做饭这么久，还没尝过自己做的菜是啥味
今天六个工时，四个半小时闲聊，其余一个半小时轻微干点活儿。
病人家的户外院子景观灌木矮墙有大约1。5米长度的灌木死了。我查看，我认为大概率是根被病菌感染，可能是真菌感染，根烂了，所以地上部分植株死亡，不大可能是虫害。 我建议再观察一年，如果没有更大面积的死亡，就不管它。如果死亡的区域明显蔓延，就把死的灌木拔除，以减轻传染。 如果想修补，可以去home depot 或lowes店看看有无相同品种的灌木，买些来补种，但我估计难找到。 也可以从其它正常的灌木墙像间苗一样拔一些灌木，移栽到拔除死灌木后产生的空白区。 大妈说是否可以买些石灰掺进土里杀菌。我说如果是烂根，大概很难医治，只能拔除，而拔除死灌木后，土里可能有残余的病菌，移栽新的灌木可能又被感染，而往土里加石灰，大概很难杀死病菌。
由于昨天我似乎察觉大妈对我洗的碗不满，我推测是因为我洗碗后没用他们的洗碗布擦干，把湿的碗直接放进橱柜。 我回忆起第一天上班时大叔交待我洗完碗后用洗碗布擦干。 所以我今天洗碗后就用洗碗布擦干再放进橱柜。从我的角度看这个做法是错的。 因为洗碗的最后一道工序是用水龙头的流动水冲干净残余的洗洁精，之后只能或晾干，或直接放进储放区，并不能用洗碗布擦干，因为洗碗布算是脏的。如果一定要找东西擦干，就用一次性的吸水纸，但那样的话，就会导致吸水纸的用量大，而这家人显然不可能用吸水纸吸干湿的碗。 但由于他们有这样的要求，我也就用洗碗布擦干碗。 他们的碗筷会在使用前都用沸水简单涮一下，所以卫生问题不大。
我和他们闲聊时，提及在餐馆普遍用洗碗机洗碗，洗完后餐具是湿的，直接叠放，所以到使用时，碗碟仍然是湿的，而顾客一般不喜欢湿的餐具，所以服务员会用一块布把餐具上残余的水擦干再给顾客使用，而服务员用于擦餐具的那块布的卫生状况一般不明。所以去餐馆吃饭，餐具的卫生并不一定合格，一是因为餐具洗干净后被储存，夜间可能有老鼠蟑螂在餐具和砧板上爬行，二是在使用时，服务员用卫生状况可疑的布擦干餐具上残余的水，所以餐具可能卫生有问题。另外厨房工作人员的操作不可能像手术师做手术一样注意自己的手和用具的消毒，厨师出门抽烟之后返回一般不洗手就直接摆弄食物餐具，手抓完这个抓那个，西餐厨师更懒得洗菜，并且西餐的出品大多是由人工摆弄组装后摆在餐盘里，卫生状态可疑。
今天的午餐是鸡腿肉菜花，和米饭。 我放1。8杯米。鸡腿肉先做成干锅鸡肉，再用锅里残余的垢加几十毫升水化开，加盐和酱油，再加入事先用沸水煮过的菜花拌匀，再加入干锅鸡肉拌匀。这都是固定的工艺，质量也必然稳定，所以今天我并没问他们米饭软硬度是否合适，菜是否够盐。不过今天他们把饭菜都吃完了，而不是像往常一样把菜剩一半留到晚上吃。 我虽然确信自己做的菜质量过硬，但我毕竟从未尝过，我并不知道自己做的菜是什么味道。打算下次上班时留一块菜尝味。
我惊讶他们家吃的这么简单，并且菜花鸡肉这个老产品我已经做过多次了，他们极少换花样。 我说我广东乡下的亲戚，都是每顿至少四菜一汤。
今天把客厅厨房的地板扫了一道。厕所则用洗消液擦了一道，把抽风机的吸风口又擦了一下。
昨天周一我上班，今天厕所里并无任何尿味，说明我昨天搞的厕所卫生有效。所以我按自己的方法搞厕所卫生，基本上不可能出现尿味。
广大的混滋傻们哪个敢晒自己的工作表现？