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中国人吃掉了世界60%的红薯
中国的红薯产销量世界第一。中国的红薯产量占世界总产量的55%。
但人均吃红薯最多的是海地，古巴，和马拉维。
欧美白人很少吃红薯，日本人也不爱吃红薯。
Potato consumption per capita : China is the world's largest consumer of sweet potatoes by volume, followed by African nations like Malawi and Nigeria, and then countries in Latin America such as Haiti and Brazil. The largest per capita consumption is in Haiti, followed by Cuba and Malawi, highlighting the importance of sweet potatoes as a staple food in these regions.
Haiti (67 kg), Cuba (49 kg), and Uruguay (24 kg) had the highest per capita sweet potato consumption in 2019, with these countries dominating consumption in the Americas. In contrast, the United States consumed 2.45 kg per person in 2023, and Japan's per capita consumption was 4.9 kg per year.