常听人说中国人在美国刷盘子, 是怎么回事?

常听人说中国人在美国刷盘子, 是怎么回事?

在中国常听人这么问. 我曾在国内婚介所相亲, 很多人问我是否以及她们是否如果移民到美国要刷盘子, 意思是混的很惨. 我回应说, “中国的饮食文化真是发达, 居然以为美国也到处象中国一样晚上满街人山人海的大排挡. 美国哪里有那么多盘子可刷啊, 就算刷盘子, 有什么不对? 你试试去麦当劳应聘刷盘子, 看人家要不要你刷?　 我在美国有几十个亲戚，　我认识的美国人也有几十个，　从来没有听说哪个曾经刷过盘子．＂当然婚介所的那几百个女的一个也没谈成，我觉得她们大部分是假征婚捣乱，少部分是想找个男的宰一笔财物，　看我模样也难榨出多少油水，也就谈不成了．　不过我觉得奇怪为什么会有这么多中国人以为美国到处有盘子可刷．　不久前在中国看电视采访一个名人也说他在加州刷过盘子，　自称速度如何快之类．读过一篇文章也说技术移民到加拿大的很多中国专家也刷盘子．　听起来仿佛在北美刷盘子是真的啦？　然而我从来没有看到任何人写文章具体地说在国外刷盘子有什么体会．

我 最近难得找到一份兼职在郊区一个高尔夫球场餐厅刷盘子．　所以以后如果有人问我在美国干什么，　我可以说我刷盘子．　至今已经上了九天班，　按时刻每天应是五小时，　其中一天７，一天９小时．　我只是个流浪汉，　不是名人专家，　他们略而不说他们在美国刷盘子具体看到了什么，　我来说我看到了什么．　总的说来，看到只是欧美人的文化及其做法是如何的愚昧可笑．　随意罗列几条：　

１）   美国人把商住设置的很分散，　我现在做两个兼职，先骑自行车８．６英里到五金厂生产汽配，　再骑１６．１里到餐厅上班，　再骑９里回到住处．　美国通过蹩脚的城市设计, 人为制造交通不便折腾人，强迫一般群众买车，打压排挤买不起车的弱势群体, 表面上促进了汽车产业．　其实即使没有汽车，家家备几匹马（马的价格及保养费用，　不一定比汽车便宜），　ＧＤＰ也不会低．　当然对于我这样的意志坚定的穷人，　每天几十公里仍然都用一辆捡来的旧自行车搞定，　想强迫我消费也难．雇主也受打击, 交通不便则各种物资运输成本上升, 象这个餐厅, 我猜测它不使用一次性餐具而雇佣洗碗工的原因之一可能就是位置偏僻, 垃圾清运费高.

２）      厨房有约１１人，除我一个中国人，　其他都是白人．　几个厨师是兼职．　两个基本洗碗工是兼职．美 国的公司雇佣了太多的兼职（而不是全职）．　中国的老板基本不使用兼职的工人，　因为兼职则工作不专心，　产量质量都相对下降．　象我现在做两个兼职，　我对两份工作都不投入，　虽然我扬扬手就在工作上比一般的美国工人强一倍，　但我自己知道，　兼职本身就使我的产能下降．　中国工厂工人大都是包吃包住全职的，　我在中国工厂和餐厅打工的经验告诉我中国工人的产能比美国工人大的多．我在美国用洗碗机，我和美国工人相比是个王牌操作员，　但我的工作效率不比中国餐厅的，包吃住专职的，靠赤手空拳洗碗的阿姨高多少．

３）      这个高尔夫俱乐部是由老骑兵组成, 厨师莱蒙告诉我说进高尔夫俱乐部要交约一万元会员费, 再每年交两三千元. 每天见停车场约100辆车. 打球的多是六十岁以上白人老头, 看着背着二三十斤重的球杆等用品从停车场走出来, 我联想到农民扛着农具下地干活的样子. 球场占地大, 草坪保养费用高. 高尔夫球有什么好玩? 用个烧火棍打塑料鸡蛋，　还要打的准打的远？有那功夫如果练射箭早不百步穿杨了？高尔夫有什么娱乐性?有锻炼身体的作用?　迷上这种＂运动＂的人，　在我眼里可笑．

４）　厨房的人员，　上班６小时以上才有工作餐．　６小时以下没有，　而且也不安排任何休息时间（５ＰＭ――１０ＰＭ，完全不吃东西能干好活吗？　尤其洗碗应算是高密度体力活．　我是自带干果边干活边塞进嘴里充饥，　我的同事达司汀则什么也不吃，　但我看他是八九点以后就脸色沉郁，估计是饿的）．　其员工餐在我眼里很可笑，　是由厨房主管力沙问＂ＡＲＥ　ＹＯＵ　ＨＵＮＧＲＹ？＂然后她亲自动手做一份给我吃，　看似用的是客用料．　我共吃过两次，　一次是炸鸡翅和比萨饼，　一次是烤鸡和杂混米饭（注意其员工餐完全没有水果蔬菜）．我给她打分是烤鸡６５分，　米饭４０分．　我认为这些大致是她的拿手菜代表了她的水平．　和中餐相比，　西餐是愚蠢可笑的，　烤鸡事先未用味料腌，肉里没味；而米饭是预先蒸好了放在冷库里备用，　昨天的米饭冰在冷库今天拿出来加热了吃，　能好吃吗？　员工餐为什么要弄得象主管以个人名义请客？　厨房里不是有很多食物边角余料和卖不掉快过期的食品吗？　为什么不把这些给员工吃却要用客人用的原料？　

５）每天晚餐约８０－１５０人吃．　我看停车场只有约１００辆车而已．　我奇怪这些人打完球为什么不回家吃饭．不过我估计他们回家后还要补一餐的，　因为我看他们８０人好象只吃了二三十斤东西．而且这些老头子很少吃水果蔬菜却大量吃牛油．我觉得欧美人的饮食习惯可笑，　按他们这种吃法，　我估计同等条件下他们平均比中国人少活五年．　

唉，　写累了，　后面还有十几条，　暂时不写了．