忘不了妈妈做的美食

小的时候，老想着外边的东西好吃，饭馆里的馄饨，烧饼，街边的小吃，不曾意识到妈妈做的东西是那么的好吃。直到长大，离家了，自己当了“煮妇”，才意识到我能干的妈妈手艺是多么的棒！

妈妈在机关里工作，但不是个闲职，在我印象中她常常周末也工作，有时节假日还有值班，可是她总能把家里搞得井井有条，几个孩子年节都有新衣穿，伙食搞得妥妥当当。在困难的年代里，没有那么多的细粮，特别是大米少得可怜。妈妈就能把那面活做出花来。别人家做苞米面大眼窝头，我妈妈就会加点白面蒸大枣发糕。蒸馒头，花卷，豆沙包，肉/菜包子，蒸饺，烧卖，就没有她做不来的。有时过年节的，妈妈偶尔还会给我们做江米面油炸糕。记得有段时间我们住在市政府家属宿舍，是集体公用的厨房，妈妈蒸东西起锅的时候，总能得到邻居的一片夸奖。 我大姐姐就是因为学了妈妈一手漂亮的蒸馒头手艺， 在她下乡的时候，集体户的人不让她下地，留在厨房里做面食，让她免去了风吹日晒的大地劳动。

妈妈拿手的还有烙油饼，记得我们就守在锅边等着吃。小孩子不觉得多么幸福，吃饱就高兴。现在想想那是多么幸福的时光啊！妈妈的一手烙饼好手艺害得我后来到哪都找不到那么好吃的油酥饼。没办法，都是主妇的人了，乖乖地回家学艺，直到把妈妈的绝活学到手。谁让咱爱吃又嘴巴刁呢。

困难的年代也没有多少肉，蛋，妈妈经常会弄很多种的自制腌菜，腌八宝菜，萝卜干，腌芹菜，香菜，芥菜，茄子， 辣白菜，桔梗，糖蒜，还有腌咸鸭蛋。。。 好像就没有妈妈做不来的东西。很多北方的炒菜，炖菜都是简单明了，有人说技术含量不是很高，可是我妈妈却能做出很棒的熘肉段，糖醋排骨，浇汁鱼，鸳鸯蛋等等。我想一方面是妈妈有悟性，另一方面也是她出于对这个家，出于对自己的儿女的爱吧。

自己有了小家，当了妈妈，才体会到妈妈撑起一个大家庭有多么的不容易！唉，理解妈妈，崇拜妈妈，想回报妈妈的时候，又远在天涯了。一年一度母亲节，不唠叨点什么心里不安，这几天就嘴巴馋馋的，老想着过去妈妈做的那些好吃地。游子想家了！

在这里祝自己的老母亲，天下所有的母亲们母亲节快乐！健康长寿！