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有人念叨几天猪儿粑了,俺听得耳朵根子起茧子,今天俺就勤快下,做了一锅 猪儿粑, 这是四川人的最爱, 俺也挺喜欢的。很好吃,给几个窍门吧:
1。糯米粉和粘米粉的比例: 10:8
2。猪肉末和宜宾芽菜末的比例:1:1, 炒熟;
3。开水上屉,五分钟大火顶气蒸,掀开盖,盖回去,再蒸五分钟。
准备开吃!有图为证。
做馅
做好的馅
小猪-- 还是双眼皮
上屉蒸
请吃吧~