烹饪的乐趣：汤是第几道？

    玛丽是我在蒙特利尔读书时交的一个朋友。他们夫妻领养了两个中国女孩，也就因此和中国结缘：了解中国文化，吃中国餐，学说的中国话，交中国朋友。。。 给我印象最深的那一摞的从中国买回来的帽子，从地上摞起来有一人高。西双版纳竹子编的，文革时的绿军帽，紫禁城买的太监帽。。。男主人经常会给来家里的客人讲解并示范。 他们因这对女孩产生了中国情结，我们也因此成了朋友。

    玛丽精通英语和法语。 自己开着一家翻译公司，公司曾经把一整套菜谱从英语翻译成法语。十多册，放在他们家厨房壁橱的上方，看起来很壮观。 玛丽和我有一个共同的爱好：烹饪。这是我们除了孩子之外讨论最多的话题。有时她教我西点，我教她中国的小炒。她的厨房壁橱上也加进了各种各样的中国调料。很有趣，她很喜欢李锦记的蒜蓉辣酱。 她说尽管吃过后要大嚼口香糖，她还是很喜欢那味道。只是要在她不见客人时吃。

    一次， 我们决定同时在厨房各做一道菜，我选择了做肉圆子汤。玛丽做她的西式青豆。我把肉馅调好味道，汆入汤锅的汤里，快熟时，放进绿绿的油菜， 粉丝，就等最后关火前放些葱和香菜末。转过身来看玛丽, 她把青豆放在加热了的黄油锅中翻来翻去，心想：她还没搞好，就等等她吧。 我把我的火放小，找着话题跟她聊天。

     聊来聊去， 我搅着汤，她翻着豆，聊来聊去，我的粉丝都煮过头了，我实在忍不住了， 就问她：“我的汤早已经做好了，你还要多久呵？”

   “我的青豆也做好半天了， 我在等你的汤呢。” 玛丽回答。

   “啊！在我们中国人的餐桌上，汤是最后上的。” 我急了。

   “在我们的餐桌上，汤可是第一道。” 玛丽慢慢地说。

    看着我的一锅断粉头肉圆汤，和她的蔫巴，发黄的青豆，我们俩哈哈大笑。。。