香辣蟹

      女儿喜欢吃海鲜，也喜欢吃辣，那天在超市发现了阿拉斯加的野生螃蟹，就毫不犹豫地扔到车里，准备犒劳放假回家的女儿。同时，也想着给咱村里寒陵组织的春节美食大餐贡献一盘。

晚上， 为了这盘香辣蟹，可是花了比平时还要多的时间准备：把蟹肉切得大小均均匀匀的，准备好干辣椒，汉源花椒、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉。摩拳擦掌，等着点火开炒。又上楼拿来相机准备拍照。

      女儿一听说吃香辣蟹，也一反常态地从房间里跑出来帮着安排整理桌子。

      看到他们忙活着，我就开火炒菜，把油烧热，放进干辣椒，郫县豆瓣，花椒爆香（好心疼我的厨房啊！为了吃美味，豁出去了！）， 再加入姜片、蒜瓣，葱段翻炒片刻，再放入蟹肉块，加料酒翻炒几分钟，放入盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。最后，放入绿葱叶切的段，水淀粉勾芡，漂亮出锅。在我装盘的时候，女儿大呼小叫地跑过来，

     “哇！好香啊！” “哇！这么漂亮！”

     “Mom，我可以吃第一口吗？太诱人啦。”

     “可以，趁热去吃吧”，看她一脸急切的样子，我就说。（以前烙葱油饼或烙盒子时，就经常让他们出锅就吃）

     “好嘞！你呢，也来吧。”

     “你去，我做好汤就马上来。”我回答。

                ………………..

      “这次的香辣蟹有些light”女儿在餐厅里说。

      “你爸爸说菜要淡一些，健康！” 我回答。

            “味道非常好！而且蟹肉切得很均匀。”领导也在表扬咱。

      “那当然了， 没看我花了时间吗？” 我得意地答道。

            “你快来呀，凉了就不好吃了。”领导又对我说。

      “好，马上就来”我端碗汤赶快凑了上来。

                …………………

         “Mom，学校里可没有这么好吃的东西。” 女儿又说。

     “那你就好好地享受， 慢慢地吃。”我坐下边吃边说。

               …………………

      很快，我的一大盘香辣蟹就见底了。其他的菜还没有下很多。忽然，我想起了什么，我的照片！“天！”我叫起来，“怎么啦？”俩人都看着我。

     “我忘了拍照片了！我要放到村里春节美食大餐里的” 我懊恼地说。

     “Mom， 吃比看更重要吧？”女儿冲我眨眨眼。

      咦，怎么见他们俩相视一笑呢？ 看着老公装起一脸无辜的样子。我明白了，“都是你搞得鬼吧？我说今天你俩怎么话这么多！”

     “Mom,  Dad 说你每次都拍来拍去的，拍完了都凉了，菜都不好吃了。”

     “你不想女儿回家吃冷的吧？”老公将了我一军。

      我看着一盘的空壳，咳，照片没了，无话可说。